Desert prajitura Baiadera by Ina

de Constelatialeu in Prajituri, 29 Dec 2019 | 3599 vizualizari

 

Am fost in vizita la Ina si am dat peste prajitura asta, o salvasem cu mult timp in urma si acum i-a venit randul. Eu am dublat cantitatile pentru ca-mi trebuiau minim 40 buc. Am folosit o tava cu dimensiuni 38/26 cm. Bunatati de Craciun.

 

INGREDIENTE

  • 600 g biscuiti petit beurre
  • 200 g rahat colorat
  • 600 g zahar
  • 300 ml apa
  • 300 g nuci prajite si macinate
  • 300 g unt cu 80% grasime
  • 50 g cacao
  • 2 fiole esenta vanilie
  • Glazura
  • 200 g ciocolata 52% cacao
  • 4 linguri frisca lichida
  • 2 linguri ulei
Portii: 48
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Baiadera by Ina:

Mai intai mi-am pregatit ingredientele, am prajit nuca si am macinat-o, apoi am macinat biscuitii, am taiat rahatul in bucatele mici. Intr-o cratita am pus zaharul si apa si am pus pe foc sa dea in clocot de 3-4 ori, apoi am adaugat nuca macinata si am lasat sa clocoteasca 5 min. Am tras cratita de pe foc si am adaugat biscuitii macinati si rahatul, omogenizam apoi adaugam untul si esenta d evanilie. Amestecam pana ce untul este topit si bine incorporat in amestec. Impartim compozitia in doua, in cea de-a doua adaugam cacao si omogenizam compozitia. Tapetam o tava ( 38/26 cm ) cu folie alimentara si intindem compozitia fara cacao, nivelam si apoi intindem peste si compozitia cu cacao. Dam prajitura la rece pana a doua zi. A doua zi o glazuram.

Glazura. Ciocolata maruntita o punem intr-un castron de inox impreuna cu frisca lichida, punem castronul pe baie de abur si amestecam continuu pana se topeste ciocolata, tragem de pe foc castronul si adaugam si uleiul. Scoatem prajitura din tava rasturnand-o, partea de jos o sa devina partea de sus. O asezam tot in tava in care a fost si intindem glaura, dam la rece pentru cateva ore si apoi cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte o portionam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Baiadera by Ina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (11)

oanapl 1

29.12.2019, 22:40

Yami! Ce bunătate!

mihaelar63 1

30.12.2019, 22:08

Daca-i de la Ina , trebuie sa fie gustoasa

Rocsi 1

03.01.2020, 20:10

Mmmm, pare a fi tare buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Melanzane alla parmigiana – Reteta simpla, rapida si plina de savoare

de vasimur 4

pe 29.08 la 16:08

Plăcinte daneze cu caise - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 29.08 la 13:57

Cheesecake cu Oreo - Rețeta delicioasă, fără coacere

pe 29.08 la 11:55

Tiramisu cu sticksuri de ciocolată - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 29.08 la 09:31

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri umplute (pentru Mos Nicolae :D)