Daca ma gandesc fooooaaaarte bine, reteta o am de la Ana Maria (Justlovecooking)! Am facut prima data anul trecut cu nutella bineinteles :D si de atunci tot fac.... Am facut si ca sa avem pe drum cand am venit incoace, sunt foarte bune de pus la pachet! Acum am facut pentru prima data cu branza, ca mi-a facut pofta Crisulina cu boccelutele ei! Sunt dementiale! Va poftesc sa serviti pana mai am! PS. Am mancat una aproape fierbinte iar in timp ce faceam pozele cred c-am mancat fo' trei :))
INGREDIENTE
- 500 g faina
- 260 ml lapte
- 70 g zahar
- 50 g unt
- 1 ou
- 1 pliculet drojdie uscata
- un praf de sare
- Pentru umplutura:
- 500 g branza
- 4 linguri zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 1 ou
- 2 linguri stafide
- Pentru uns:
- 1 galbenus
- 1-2 linguri lapte
66comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert pariziene cu branza si stafide:
Aluat: Se amesteca faina cu drojdia si sarea intr-un bol incapator. Separat amestecam laptele caldut cu zaharul si untul, apoi le turnam peste oul batut si amestecam. Se toarna ingredientele umede peste cele uscate si se framanta bine (circa 5 minute) un aluat molcut si nelipicios. Acoperim aluatul cu un prosop si il punem la dospit pentru o ora in loc caldut.
Umplutura: Se amesteca bine toate ingredientele.
Rasturnam aluatul pe masa si il impartim in 12 parti aproximativ egale. Intindem pe rand cu sucitorul cate o pariziana de forma ovala. Jumatate o franjuram cu un cutit - franjurii sa fie de grosimea si lungimea unui deget. Pe partea nefranjurata asezam 2 lingurite de umplutura, impachetam bine umplutura apasand pe margini sa nu iasa afara si rulam.
Se asaza parizienele pe o tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa la dospit 30 de minute acoperite cu un prosop. Se ung parizienele cu galbenusul amestecat cu lapte si se coc 20-25 de minute la 180 de grade.
Se pot pudra cu zahar inainte de servire. Merg excelent langa o cana cu lapte, o cafea sau un capuccino!
Pofta buna!
TIPS-URI
1
In functie de tipul de faina folosit s-ar putea sa mai aveti nevoie de vreo 4 linguri de faina ca sa nu fie prea moale aluatul: eu acasa foloseam faina 000 si era suficienta, aici am gasit faina tip 405 si a trebuit sa mai adaug cateva linguri.
2
Daca aveti drojdie proaspata (va trebuie 20 g), amestecati-o cu o lingura de zahar si putin lapte caldut, apoi cu restul ingredientelor
3
Daca nu doriti sa asteptati o ora, puneti aluatul la dospit pe caloriferul cald sau in cuptorul caldut, o sa creasca mai repede, cam in 30 de minute.
4
Tot asa puteti proceda cu tava de pariziene, le puneti in cuptorul caldut si in 10 minute au crescut.
5
Puteti presara mac peste parizienele unse, inainte de a le pune in cuptor.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
