Desert papanasi

Se amesteca branza cu zaharul pudra, oul, vanilia si coaja de lamaie.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga, cate putin, la compozitia de branza
Se framanta un aluat omogen, care nu se lipeste de maini.
Aluatul se imparte in 4 bile mari si 4 bile mici.
Bilele mari se modeleaza in papanasii cu gaura.
Se incinge uleiul si se prajesc papanasii la foc mic.
Nu trebuie prajiti la foc mare, caci se vor arde la suprafata si vor ramane nefacuti la interior.
Se scot pe servetele absorbante.
Se servesc cu dulceata preferata si smantana.