Desert flan cu nuca de cocos

de Catalina L in Dulciuri, 24 Iun 2017 | 3517 vizualizari

 

Acest desert este o specialitate a bucatariei creole , un dessert racoritor si delicios.
Are particularitatea de a se separa in 2 straturi, un strat cremos si neted ca o crema de zahar ars si un strat consistent din nuca de cocos.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/flan-cu-nuca-de-cocos.html

 

INGREDIENTE

  • 70 g de nuca de cocos
  • 400 g de lapte condensat indulcit
  • 20 cl de lapte
  • 40 cl de lapte de cocos
  • 3 oua

caramel lichid :

  • 100 g de zahar
  • 10 cl de apa
  • 1/2 lingurita de otet
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert flan cu nuca de cocos:

Mod de preparare  caramel lichid:

Intr-o oala adanca, puneti zaharul, adaugati 1/4 din apa si otetul.

Aduceti la fierbere si miscati oala din cand in cand.

Cand incepe sa se coloreze si ajunge la culoarea dorita, luati de pe foc oala si puneti-o in chiuveta.

Turnati in oala restul de apa. Atentie, va sari!

Puneti din nou pe foc, miscati oala pentru a se amesteca totul bine. 

Cand da in clocot, lasati 2-3 minute pana obtineti consistenta dorita (mai lichida, mai groasa depinde de ce aveti nevoie).

Luati de pe foc si lasati sa se raceasca. Se poate conserva la temperatura ambianta intr-un vas inchis ermetic.


Mod de preparare flan :

Incalziti cuptorul la 180°C.

Amestecati laptele cu laptele  de cocos si cu laptele condensat.

Adaugati ouale treptat si amestecati bine. Puneti nuca de cocos rasa si amestecati.

Pe fundul tavii de chec, puneti caramelul lichid (am utilizat 2/3 din caramelul preparat ).

Varsati compozitia deasupra.

Puneti apa fierbnte intr-un vas pentru cuptor si puneti tava de chec in vas.

Coaceti 40 de minute, suprafata trebuie sa fie colorata, iar lama cutitului trebuie sa iasa curata.

Dupa 30 de minute, am pus o foaie de aluminium deasupra.

Lasati sa se raceasca si dati la rece cel putin 6 ore.

Inainte de a-l scoate din forma, treceti o lama subtire de cutit pe margini si rasturnati-l pe un plat de serviciu.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert flan cu nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu foi si crema de vanilie