Deja stiti cat de mult imi plac cheesecake-urile si prin urmare mereu caut sa fac unul diferit . Si asa am gasit blog-ul unei desavarsite patisere din Londra, Jane's Pattisserie, acolo am gasit foarte multe retete de cheese si nu numai.
Blatul de biscuiti:
Compozitia:
Ornat:
1) Am inceput prin a da biscuitii prin blender. I-am amestecat cu untul topit si am asezat compozitia intr-o tava de 20 cm si am dat la frigider.
2) Crema de branza se mixeaza cu zaharul pudra, se adauga si frisca lichida si se mai bate cu mixerul putin. Se adauga ciocolata topita la bain -marie sau la microunde cateva secunde . Dupa acest pas , gelatina se pregateste conform instructiunulor, o gelatina de 10 g se amesteca cu 100 ml apa si se lasa pana se ingroasa, apoi se topeste la bain-marie , se adauga in compozitia de mai sus, se amesteca bine. Se adauga bucati de twix .
3) Se varsa in forma noastra cu biscuiti si se da la frigider minim 4-5 ore.
4) Se decoreaza cu bucati tocate de twix si moate de frisca.
1
bucatile de twix se topesc in compozitie si rezulta ceva minunat gustului.
2
twix-ul se poate inlocui cu snickers, mars sau alta ciocolata .