Desert cheescake cu Oreo

de Panacris in Torturi, 18 Feb 2018 | 4190 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De mult e pe lista de probat! Bifat;) Dar și mai mult, e, de depășit pragul răbdării până la degustare. Așa că reteta cu dragoste. și răbdare e binevenită :)

INGREDIENTE

Biscuiți Oreo 300 g,
Biscuiți cu cacao 100 g,
Unt grăsime 65% 200 g.
Pentru cremă:
Mascarpone 500 g,
Smântână pentru frișcă 400 g,
Gelatină foițe 1 plic,
Zahăr pudră 150 g.
Pentru decor:
Biscuiți Oreo,
Stics-uri de ciocolata cu umplutură de căpșuni,
Fructe de pădure,
Frunze de mentă

Panacris

Bucataras Suprem

23 imi place 23comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert cheescake cu oreo, cheesecake, biscuiti, unt, mascarpone, smantana, zahar, fructe de padure, reteta cu dragoste, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheescake cu Oreo:

Biscuiții se mărunțesc cu ajutorul unui robot de bucătărie, sau simplu sfărâmițați de mână. Se adaugă untul topit, apoi se amestecă până ce se înglobează în praful de biscuit. Aluatul obținut se așează, presează, într-o formă de tort/chec/prăjitură cu pereții detașabili, tapetată cu unt și se lasă la rece cca. 30 minute.

Pentru cremă, brânza mascarpone se pune într-un vas înalt, se adaugă zahărul pudră și smântâna pentru frișcă și se mixează energic. Între timp gelatina se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj (se pune într-un ibric cu 10 ml apă rece, se lasă la odihnă cca. 5 minute, apoi se pune la foc mic, cca. 5 minute, până ce începe să fiarbă, se ia de pe foc, se răcorește!) , apoi se adaugă la crema de brânză, se amestecă până ce se încoporează.

Se toarnă un prim strat de cremă de brânză, apoi bucățele de biscuit Oreo, mai mari, se finalizează cu un nou strat de cremă. Se ornează cu biscuit Oreo sfărâmițați, apoi se pune la rece pentru minim 4 ore, dar cel mai bine, până a doua zi.

La servire se decorează cu stics-uri de ciocolată umplute cu cremă de căpșuni, fructe de pădure și Frunze de mentă, sau cu ce aveți la îndemână.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheescake cu Oreo" nu uita sa-i faci un review.