Desert chec cu banane

Peste galbenusuri se toarna in fir subtire uleiul, amestecand intr-un singur sens, ca la maioneza. Se adauga coaja de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu sare, apoi se adauga zaharul in ploaie si si se continua, pana se intaresc. Se pune peste albusuri,praful de copt stins in zeama de lamaie ( nu trebuie toata). Apoi, urmeaza galbenusurile, faina, bananele (zdrobite cu furculita), amestecand de jos in sus cu telul, usor pentru a nu se lasa compozitia.

Aluatul se toarna intr-o tava de chec si se introduce in cuptorul preincalzit, primele 10 minute, foc putin mai mare, apoi la foc mic. Timpul total de coacere este in jur de 1 ora. Verificati dupa 40-50 minute, cu o scobitoare daca este facut ( ar trebui sa iasa curata cand este gata).