Desert budinca de orez cu lapte

Mai intai spalam orezul si il fierbem in cei 400 ml de apa.
Punem galbenusurile impreuna cu zaharul vanilat si cu zaharul si amestecam. Adaugam si 900 ml lapte si punem pe foc pana cand se infierbanta compozitia. Restul de 100 ml lapte il amestecam cu amidonul si il turnam peste laptele fierbinte. Adaugam si orezul si mai lasam 8-10 minute pe foc pana cand incepe sa se ingroase.

Turnam compozitia intr-un vas termorezistent sau in 5-6 vase mai mici. Umplem alta tava mai mare pana la jumatate cu apa si punem vasele termorezistente in aceasta. Dam budinca la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand prinde o crusta maronie ( aproximativ 25-30 de minute). Se poate presara scortisoara si se poate servi atat calda cat si rece.