Crochete din cartofi cu mozzarella

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 20 Oct 2021 | 3342 vizualizari

 

O nouă rețetă din seria rețete reciclate, fără risipă. O semi porție de piure, un pachet de mozzarella rasă, început desigur.
Savuroase și sățioase! Le-am servit fierbinți cu mușchiuleț de porc și gogoșari în sos de muștar.

 

INGREDIENTE

  • Cartofi albi cca. 400 g,
  • Unt cca. 50 g,
  • Smântână 3 linguri,
  • Mozarella 200g
  • Ouă 2 bucăți,
  • Sare de mare 1 lingurră,
  • Piper proaspă măcinat 1 lingură,
  • Făină alba de grâu cca. 100 g,
  • Pesmet auriu cca. 100 g,
  • Pentru topping:
  • Pesmet cca. 100 g.
  • Pentru prăjit:
  • Ulei de floarea soarelui cca. 500 ml.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crochete din cartofi cu mozzarella:

Cartofii se fierb în coajă în apă rece sărată, neacoperit cca. 25 de minute. Apoi se curăță cât sunt calzi, se rad și se amestecă cu untul și smântâna până ce se obține un piure pufos. 

Se adaugă cele două ouă, mozarella și făina, se asezonează cu sare, piper, și pesmetul apoi se amestecă până ce se omogenizează și se obține un aluat ferm ce poate fi modelat.

Se modelează crochete, un fel de mici, se dau prin pesmet și se prăjesc în ulei de palmier încins.

Le-am savurat fierbinți ca fel principal, cu mușchiuleț de porc șigogoșari în sos de muștar.

 Sau se pot servi ca și aperitiv cu diverse sosuri, dulceață de ardei iute și/sau dulceață de ceapă a la Panacris! 😉

 

Spor și poftă bună!

TIPS-URI

1

Sfat: dacă aveți rămas piure pe care îl dați de colo, colo, se poate folosi în această rețetă și treceți direct la etapa următoare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Crochete din cartofi cu mozzarella" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Patatas bravas