Cremes de casa

de mimmi in Prajituri, 27 Feb 2011 | 49058 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru foi:

  • 5 g faina,
  • 250 g margarina,
  • 3 galbenusuri,
  • 2-3 linguri smantana

Crema pentru o portie:

  • 800 ml lapte,
  • 3 galbenusuri,
  • 150 g amidon alimentar,
  • 2-3 pliculete zahar vanilat,
  • 200 g zahar,
  • 6 albusuri.
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes de casa:

1)250 g faina,250 g margarina se amesteca impreuna.

2)250 g faina,3 galbenusuri,2-3 linguri smantana,un praf de sare se framanta foarte bine.

Se intinde o foaie din compozitia 2,peste care se intinde o foaie din compozitia 1,dupa care se ruleaza.

Se coc 4 foi,pe dosul tavii,unsa cu ulei.

Una sau doua foi(depinde daca faceti o portie sau doua)se poate taia inainte de coacere in 8 bucati pentru a usura taierea in momentul servirii. Crema pentru o portie:

800 ml lapte,3 galbenusuri,150 g amidon alimentar,2-3 pliculete zahar vanilat,200 g zahar 0.5 l lapte,200 g zahar si zaharul vanilat se pun la fiert.

150 g amidon se amesteca cu 3 galbenusuri si treptat se adauga cele 300 ml lapte ramas.

Se amesteca cu compozitia care fierbe si se fierb pana se ingroasa.

6 albusurile se bat spuma ,dupa care se amesteca cu crema rece.

Deasupra se presara zahar pudra cu aroma de vanilie.

TIPS-URI

1

Reteta pentru foi este pentru doua portii.

2

Se poate coace numai doua foi,iar 2 se pun in frigider in folie alimentara si se pastreaza pana cand va este iar pofta de cremes.

3

Daca e putina crema se mai poate adauga un plic budinca preparata sau frisca batuta.

4

Deasemenea daca crema este prea tare se adauga frisca batuta pana la consistenta dorita

Daca ti-a placut reteta noastra "Cremes de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

marisaconrad 1

07.06.2013, 21:39

nu e buna reteta..plus ca e scris 5 gr de faina in componente...

RuxyRux 1

07.06.2013, 21:49

E o greseala...e vorba de 500 gr...poate vede vreun admin si modifica...nu cred ca e o problema cu reteta, pare buna in rest Imi pare rau...

Aurelia 07_07 1

08.06.2013, 00:13

Tare mult imi place ceemsnitul

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cremsnit cu aluat de casa si crema de frisca cu dovleac