In seara aceasta am savurat un delicios crap oglinda [fara solzi ].Tocmai am preparat jumari de porc asa ca am folosit untura proaspata pentru prajirea crapului. O idee foarte buna !!!
1
Crapul oglinda este usor de curatat pentru ca nu are solzi.
2
Bucatile de peste se increasta din loc in loc, chiar sfarmandu-se osul usor.
3
Se vor praji si oasele subtiri care vor fi crocante si usor de consumat.
4
Capul+ bucatile de langa el si coada vor fi folosite la prepararea unei ciorbe de peste.
5
Untura se infierbanta bine. Probati punand cateva firicele de faina In untura. Daca aceasta sfaraie, este semn ca puteti incepe prajirea.
6
Serviti alaturi de crapul prajit un pahar de vin alb sec . Noi am avut prosecco .