Cozonac Rosenkranz

de gugugh in Prajituri, 30 Noi 2010 | 12129 vizualizari

 

Am luat reteta de pe blogul gabrielei cara , o minunatie de reteta, usor de facut si de un efect uimitor, de bun.....fara cuvinte de lauda. Merita incercata reteta

 

INGREDIENTE

  • 400 gr faina
  • 2oua
  • arome(vanilie, rom , coaja rasa de portocale si lamaie)
  • 110 ml lapte
  • 1 cub drojdie proaspata (25 gr)
  • 3 linguri zahar pt lapte (eu am pus 4)
  • 130 gr unt sau margarina
  • 6 linguri zahar pt unt/margarina
  • 10-12 linguri zahar pt caramel
  • nuca tocata (cantitatea dupa preferinta, eu am folosit cam 300 gr)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Rosenkranz:

Cele 10-12 linguri zahar se pun intr-o cratita si se caramelizeaza; atentie sa nu se arda, si se captuseste fundul si peretii cratitei. Se lasa la racit.

trecem la framantarea aluatului: intr.un castron se cerne faina, se pun ouale, un varf de sare si aromele.

Separat drojdia se dizolva in laptele usor caldut si indulcit cu cele 3 linguri de zahar. fara sa se lase la dospit incepem framantarea  turnand incet peste  faina amestecul de lapte cu drojdie si farmantam cca 10 min. Se intinde o foaie dreptunghiulara de cca 1 cm grosime si se unge cu untul/margarina amestecata in prealabil cu cele 6 linguri de zahar. Se presara nuca pe toata suprafata , se preseaza usor apoi rulam si taiem in 6-7 bucati. Se pun in picioare in cratita tapetata cu zahar caramel si lasam la crescut la loc cald vreo ora. Apoi la cuptor cu ea , in cuptorul preincalzit bineinteles. Coacem la foc potrivit cam o ora , acum depinde si de cuptorul fiecaruia. cand e gata copt rasturnam indata pe un platou ca daca lasam sa se raceasca nu il mai putem scoate din cratita din cauza caramelului care se va intari.

merita incercat, eu sigur il voi face si de sarbatori!

TIPS-URI

1

data viitoare voi pune doar vreo 8 linguri rase de zahar pt caramel ca iese f mult caramel si e cam crocanta coaja de deasupra

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Rosenkranz" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Biscotti cu nuci si ciocolata