Cozonac cu stafide si fulgi de migdale

Preparam  maiaua frecand drojdia cu o lingura zahar,putin lapte caldut si faina pana capata consistenta unei smantani. O lasam la cald sa dospeasca. Cernem faina ,facem o adancitura la mijloc in care punem restul de zahar, galbenusurile, restul de lapte, aromele. Framantam  pana nu se mai lipeste de maini,apoi  adaugam  uleiul si untul. Framantam  pana se incorporeaza complet si o lasam  la cald, acoperita cu un prosop pana isi dubleaza volumul.

Intre timp inmuiem stafidele in rom, amestecand din cand in ele. Punem stafidele, omogenizam, apoi impartim aluatul in 2 fasii pe care le impletim. Punem cozonacul intr-o tava unsa cu unt il lasam sa creasca 20 de minute apoi, il ungem cu galbenusul batut cu o lingura de lapte, presaram fulgii de migdale si il dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Il lasam  sa se raceasca complet, apoi il  scoatem  din forma si  presaram zahar pudra.