Fiindca aveam de facut o calatorie cu trenul, ma gandeam la un aperitiv care, eventual ar putea fi luat si la pachet. Asa mi-a venit ideea cu covrigeii. Initial visam la niste covrigei rumeni, dar fragezi si cu foarte mult cascaval. Apoi mi-am amintit ca am prin frigider si niste seminte de in de la micul dejun din ziua precedenta. Si uite-asa au luat nastere covrigeii mei cu cascaval si seminte de in.
INGREDIENTE
- 300 g faina neagra
- 300 g cascaval
- 50 g unt
- drojdie
- 2 linguri lapte batut
- 1 cana de apa
- 2 oua (pentru aluat)
- 1 ou (pentru uns covrigeii)
- condimente (sare, busuioc, cimbru, piper alb)
- 1/2 cana seminte de in
- seminte de chimen-optional
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in:
Am pregatit un aluat din faina neagra, unt, lapte batut, mult cascaval, oua, drojdie si apa.
Am dat cascavalul pe razatoare, am adaugat condimente – fiindca imi doream sa obtin niste covrigei foarte aromati – si semintele de in. Am framantat bine aceasta compozitie pana am obtinut un aluat maleabil si pufos.
Am lasat la dospit intr-un loc ferit de curent si acoperit cu un prosop pana ce si-a dublat volumul. Apoi doar am intins cu sucitorul o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
Am asezat covrigeii intr-o tava intinsa, unsa cu putin ulei si apoi tapetata cu hartie de copt. Pentru a se rumeni frumos, am batut un ou intr-un castron si cu o pensula am imprastiat oul batut peste fiecare covrigel.
Am dat la cuptor pentru 10 minute, la treapta a 2-a. Am procedam la fel cu restul de aluat.
Pentru diversitate putem presara si seminte de chimen.
Din cantitatile prezentate mai jos eu am obtinut patru tavi intinse de covrigei.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (12)
Gaby, cred ca se subintelege. Nu cred ca e cazul sa ne pierdem in detalii, mai ales ca avem de aface cu profesionisti aici 
Multumesc tuturor. Mi-a luat ceva sa-i coc ce-i drept. I-am facut repede, dar de copt...mai bine platiti pe cineva sa-i coaca, ascultati la mine 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
