Cornuri cu gem si miez de nuca

de Ina in Dulciuri, 1 Feb 2014 | 16009 vizualizari

 

Azi mi-am propus sa fac doi cozonaci, dar cu gandul la pachetul lui Costel am schimbat planul si-am pregatit niste cornuri pufoase, cu gem de prune si miez de nuca.

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 6 oua
  • 120 g unt
  • 260 g zahar
  • 300 ml lapte
  • 1,1 kg faina
  • 1/2 lingurita sare
  • coaja de la o lamaie
  • 1 pachet drojdie uscata Dr.'Oetker
  • Umplutura:
  • 1 borcan mare cu gem de prune ( 800 g )
  • 300 g miez de nuca
  • 100 g nuca de cocos ( daca gemul este mai moale )
  • o fiola cu esenta de vanilie
  • Pentru uns:
  • 1 ou
  • o lingura de zahar tos
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuri cu gem si miez de nuca:

Punem ingredientele pentru aluat  in masina de paine, pe program de framantat si

dospit.

Pregatim umplutura, amestecand gemul de prune cu miezul de nuca prajit si maruntit  si cu nuca de cocos.  Daca gemul este destul de gros  si nu curge, putem elimina din ingrediente nuca de cocos .  Pentru a-i spori aroma, adaugam si o fiola de esenta de vanilie. 

Cand aluatul este gata, il impartim in 3 parti egale si intindem 3  foi rotunde, suficient de mari, pe care le taiem pentru a obtine 8 triunghiuri egale. 

Pe fiecare triunghi de aluat punem cate o lingura cu umplutura de gem si nuca , apoi rulam din exterior spre interior, formand cornurile pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. 

Lasam cornurile la loc cald, pentru a-si  dubla volumul, apoi le coacem in cuptorul preincalzit, la foc mic, cca. 35- 40 minute.  

La jumatatea timpului de coacere, intoarcem tava cu celalalt capat, pentru ca  rumenirea sa fie uniforma. 

Cand cornurile sunt usor rumenite, le  ungem cu galbenus de ou batut cu zahar tos. 

Introducem tava in cuptor inca 10 minute ( sau pana ce toate cornurile se rumenesc frumos ).  

Scoatem cornurile din tava si le servim calde sau reci.

Pentru a fi pastrate mult timp proaspete, se impacheteaza fiecare corn in folie de menaj .

TIPS-URI

1

Pentru a lucra mai bine cu aluatul si a evita lipirea acestuia de maini sau de masa de lucru, ungem mainile si blatul de lucru cu putin ulei.

2

Nu adaugati surplus de faina!

3

Nu va grabiti sa bagati cornurile la cuptor, lasati-le sa creasca in tava, cel putin 30- 40 minute inainte de a le pune la copt. Doar asa vor iesi extrem de pufoase.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri cu gem si miez de nuca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu afine și ciocolată albă - Rețeta pentru un desert cu fructe, aromat și delicios

pe 27.09 la 16:57

Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri

pe 27.09 la 16:08

Rulouri sendviș - Rețeta rapidă pentru o gustare delicioasă

pe 27.09 la 10:54

Tocăniță cu legume și carne de porc - Rețeta savuroasă și sățioasă

pe 26.09 la 11:00

Tarta rapidă cu mere - Desert fraged și gustos

pe 25.09 la 10:40

TOP
utilizatori

Retete_gustoase

1600 puncte

laura_n

1400 puncte

Constelatialeu

1003 puncte

Rocsi

514 puncte

vasimur

233 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cornuri cu budinca de lamaie si nuca de cocos