E o reteta traditionala portugheza cu renumitul cod sarat-bacalhau.
INGREDIENTE
- 500 gr peste cod (sarat )
- 3 cepe medii
- ulei de masline
- 4-5 catei de usturoi
- foaie de dafin
- sare, piper alb,
- 1 pahar de vin alb
- 6-8 cartofi mari
- sos bechamel (300 -400 ml)
- 200 gr smantana dulce de gatit
- cascaval razuit
7comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Cod cu cartofi si smantana la cuptor:
- Alegem pestele cod-care se cumpara sarat sau gata inmuiat ; il spalam si il fierbem in apa. Nu mai punem sare .Se fierbe cca 10-15 minute-il scoatem si il desfacem marunt, inlaturand oasele.
- Curatam ceapa si o taiem solzisori taiati fin; intr-o tigaie/cratita punem ulei de masline si adaugam ceapa, dafinul si usturoiul la calit. Avem grija s anu ardem ceapa-dam la foc mic, amestecand si punand capacul, sa se inmaie bine ceapa. E important ca ceapa sa fie calita bine si inmuiata-fara a o arde. Cand e moale punem pestele maruntit si turnam vinul alb. La foc mai mare lasma sa scada bine vinul.Punem sare la nevoie si piper alb.
- Intre timp pregatim si cartofii; se curata si se tau cubilete mici. In mod normal se prajesc in ulei dar eu evit prajelile si i-am amestecat putin cu uleei, sar,e piper si praf de usturoi intr-un castron apoi in tava patrata a cuptorului am pus hartie de copt si am imprastiat cubuletele de cartosi-am dat la foc maxim sa se prajeasca-au iesit crocanti si ff buni-fara a fi nevoie sa ii prajesc.
- Pregatim si sosul bechamel. Se poate cumpara gata facut, dar eu prefer sa il fac. Normal il fac dupa ochi -din cate stiu eu se pune 50 gr unt-50 gr faina-300-400 ml lapte. Punem faina cu untul la topit -adaugam laptele si amestecam cu un tel. Punem sare si piper dupa gust-eu razuiesc si nucsoara. Nu trebuie sa fie rpea gros-dar nici prea subtire.
- In vasul care va merge la cuptor punem pestele, cartofii, smantana si becahemlul si razuit putin cascava-Amestecam totul si deasupra mai razuim cascaval. Eu am folosit parmezan ca asa am avut
- Dam la cuptorul preincalzit-lasam doar pana se rumeneste frumos deasupra-cca 20 minute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cod cu cartofi si smantana la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
