Clatite rupte

de adry88 in Dulciuri, 18 Feb 2016 | 2773 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 250 ml lapte
  • 200 g faina
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • esenta de rom
  • 1 piersica (din compot)
  • 1 lingura stafide
  • 4 bobite struguri
  • 2 linguri zahar
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite rupte:

Galbenusurile,laptele,esenta,zaharul le amestecam bine dupa care adaugam faina treptat amestecand continuu.

Dupa ce s-a incorporat faina adaugam albusurile mixate spuma cu un praf de sare.Amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza.

Intr-o tigaie topim putin unt si cand s-a topit adaugam un polonic de umplutura,lasam sa prinda culoare maronie pe o parte dupa care o intoarcem,o lasam cateva secunde dupa care o rupem bucati cu ajutorul paletei.

Adaugam 1-2 linguri de zahar,piersica taiata felii,stafidele inmuiate in rom,bobitele de struguri,amestecam si mai lasam 1 min pe foc(pana ce se caramelizeaza zaharul)

Scoatem intr-un bol si servim cu zahar pudra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite rupte" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Clatite pufoase reteta cu dulceata de afine si frisca