Clatite pufoase reteta cu gem de prune si crema de ciocolata

Clatite pufoase reteta

Se bat ouale se presara un praf de sare si se amesteca cu faina pana se omogenizeaza. Se adauga treptat laptele si apa minerala pana ce se sparg toate "cocoloasele", iar cand toata compozitia este omogenizata se adauga esenta, coaja de portocala si zaharul vanilat.

In final, aluatul trebuie sa fie matasos, fara cocoloase, cu o consistenta destul de lichida daca vreti clatite subtiri sau putin mai grosut daca le vreti mai pufoase.

Se incinge bine tigaia si se unge cu putin ulei (eu am folosit un servetel imbibat) dupa care se adauga compozitia rotind tigaia pana ce se intinde compozitia pe toata tigaia.

Clatita se serveste calta, sau rece dupa preferinte. Eu le-am umplut jumatate cu gem de prune si cealalta jumatate cu crema de ciocolata.

Pofta buna!