Clatite cu ciocolata si mascarpone

Practic azi nu o sa va scriu prea multe la reteta, pentru ca despre clatite v-am mai spus si reteta o puteti lua de aici, si e reteta mea preferata, sau puteti sa faceti ce reteta de clatite doriti. Daca faceti reteta mea trebuie sa va spun ca vor iesi muuuulte clatite, deci puteti face doar jumatate de portie.
Pentru crema, am folosit cam jumatate din cantitatea folosita la cea mai buna rulada de ciocolata a mea, si va garantez eu ca nu o sa dati gres cu aceasta bunatate de crema. Reteta de la crema de ciocolata o puteti lua de aici insa doar jumatate de cantitate, pentru ca iese destul de multa. Puteti sa o faceti chiar pe toata si ce ramane de la clatite sa o pastrati intr-un vas etans, la frigider, pentru a prepara si alte bunatati cu ea. Crema rezista in jur de o saptamana tinuta la rece.
Mascarpone il mixam cu cele doua linguri de zahar pudra pana cand devine cremos apoi adaugam lingurita de coaja de lamaie si omogenizam. 
Pentru sos e foarte simplu, topim la bain marie/microunde ciocolata impreuna cu frisca lichida apoi omogenizam si gata.
Acum ca avem toate componentele retetei preparate trebuie sa procedam in felul urmator. Pe fiecare clatita punem o lingura generoasa de crema de ciocolata si o intindem in strat uniform. Peste ciocolata intindem o lingura de crema mascarpone apoi rulam clatitele. Umplem cate clatite dorim...sau cat ajunge umplutura, nu am sa va dau un numar...oricum va spun sa nu va limitati doar la o portie pentru ca o sa va para rau...sunt prea bune!
Pentru o portie punem doua clatite pe o farfurie si le ornam cu sos de ciocolata. Ce poate fi mai delicios decat atat?
Enjoy!