Pentru ca mi-a mai ramas niste ciocolata de casa , cam moale de altfel...., de la o prajitura pe care am facut-o....m-am gandit sa impletesc niste clatite. Crema e by Miha....
Se face crema : se pune apa cu zaharul pe foc si cand s-a topit complet, adaugam untul. Se lasa sa topeasca si untul de tot, se pune cacao, se da de pe foc si se adauga laptele praf si nucile macinate fin. Se amesteca foarte bine si se lasa la racit.
Pentru clatite se bate oul foarte bine cu un praf de sare, apoi se adauga pe rand faina, apa si ciocolata rasa pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi iar faina si iar apa pana se obtine un aluat care sa curga. Se coc clatitele in tigaia unsa de fiecare data cu ulei.
Se ung clatitele cu crema moale de ciocolata de casa. Se servesc cu frisca lichida (sau batuta) deasupra.