Clătite cu carne şi ciuperci

de madi_marin in Porc, 3 Feb 2013 | 6100 vizualizari

 

Îmi plac mult clătitele în general. Dar cele cu carne sunt preferatele mele.Cu crusta delicioasă de caşcaval şi servite cu smântână….sunt delicioase.

 

INGREDIENTE

Pentru 5 clătite mari:

  • 1 ou
  • făină
  • 700 ml apă rece

Umplutura:

  • 1/2 piept de pui
  • 350 g muşchi de porc proaspăt
  • 1 ceapă
  • 1 lingură pastă de tomate
  • 6 ciuperci champignon
  • sare
  • piper
  • ulei

Crusta:

  • 2 ouă
  • 150 ml smântână pentru gătit
  • 50 g caşcaval ras fin
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clătite cu carne şi ciuperci:

Carnea de pui şi porc se fierbe bine. Se scot bucăţile la răcit şi se taie mărunt.

Se  face un aluat din oul bătut bine cu puţină sare, apă rece şi făină suficientă pentru o consistenţă ca a unei smântâni mai subţiri, din care se coc  5 clătite mari sau mai multe mai mici( în funcţie şi de dimensiunea tăvii în care se vor gratina).

Se căleşte ceapa tocată mărunt în puţin ulei, apoi se adaugă carnea şi ciupercile tocate, se pune pasta de tomate desfăcută în puţină apă, se presară cu sare şi piper după gust şi se lasă pe foc câteva minute amestecând continuu.

Se pregăteşte un vas termorezistent care se unge cu ulei, apoi se aşează unele lângă altele clătitele umplute cu compoziţia de carne şi ciuperci. Ouăle se bat cu smântâna şi caşcavalul ras şi se toarnă deasupra. Se dă vasul la cuptor cam 20+25 de minute.

Clătitele se servesc calde cu smântână deasupra.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu carne şi ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muşchi de porc împletit ~300