Ciorba noua de fasole cu codita de purcel

de mihaelar63 in Ciorbe, 10 Iun 2014 | 5654 vizualizari

 

Aceasta ciorbita este prima ce am preparat cu fasole verde de anul acesta . Incerc sa simplific gatitul eliminand prajelile . Sa ma dezic de apartenenta la Ardeal inca nu pot , asa ca am adugat o codita mica afumata de purcel ..... Asa doar pentru gust !!!

 

INGREDIENTE

  • 1 codita afumata de porc
  • 500 gr fasole verde
  • 1 legatura zarzavat nou [ morcov+ patrunjel]
  • 3 fire ceapa verde
  • 3 fire usturoi verde
  • marar
  • 3 rosii
  • 1/2 lingurita Eros Pista [ pasta ardei iute rosu ]
  • sare
  • Optional zeama de lamaie sau otet de mere
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba noua de fasole cu codita de purcel:

 Se spala codita de purcel si se pune la fiert in 2 l apa .

Pentru inceput nu adaugati sare , afumatura ar putea elibera suficienta .

Curatati , spalati si rupeti fasolea verde  in bucati . de 2-3 cm.

Spalati bine zarzavatul .Daca acesta este foarte crud eu nu-l curatde coaja .

Feliati  ceapa , usturoiul ,morcovul , si patrunjelul[ inclusiv tijele verzi ]. Puneti la fiert.

Adugati fasolea. Gustati fiertura si daca este necesar adaugati sare .

Dupa 15 minute daca legumele sunt fierte se blenduiesc rosiile curatate si spalate si se adauga la ciorba .

Puneti pasta iute de ardei .

Asezonati cu marar , ceapa si patrunjel verde.

TIPS-URI

1

Daca puneti afumatura in ciorba , fiti atenti si adaugati sare doar daca este nevoie [ aceasta ar putea sa elibereze prin fierbere suficienta sare ].

2

Optional cine doreste poate aduga smantana, iaurt sau putina zeama lamaie .

3

Vara pe calduri mari preparati ciorbele putin mai acrisoare .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba noua de fasole cu codita de purcel" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole verde cu afumatura