Ciorba de perisoare

de maria_ilie in Supe/Ciorbe, 4 Feb 2016 | 3697 vizualizari

 

Am ales sa impartasesc cu voi reteta mamei mele de ciorba de perisoare, a fost preferata mea din totdeauna si imi place sa o gatesc de cate ori simt nevoia de o zeama buna.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. carne de porc cu vita amestecata;
  • 2 lingurite de gris;
  • 3 oua;
  • o ceasca de orez;
  • piper macinat;
  • cimbru;
  • sare si piper;
  • delicat;
  • bors delicat;
  • 4 cepe;
  • 2 morcovi;
  • un ardei rosu;
  • 4-6 cartofi medii;
  • pasta de tomate;
  • patrunjel;
  • leustean.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Se taie ceapa marunt (eu am folosit blender-ul), se toaca cubulete cartofii si ardeiul, morcovul l-am dat prin razatoare. Punem zarzavatul sa fiarba, cand acesta a fiert se adauga pasta de tomate si borsul (eu folosesc borsul de la knorr).

Intre timp pregatim perisoarele. Amestecam intr-un bol carnea, ouale, grisul, orezul, patrunjelul verde, cimbrul, putin delicat, sare si piper dupa gust. Cand compozitia este omogena formam perisoarele si le asezam pe un platou sau un fund de lemn.

Dupa ce au fiert legumele cu pasta de tomate si borsul adaugam perisoarele si le lasam sa fiarba (cand perisoarele au fiert acestea vor iesi la suprafata), tot atunci potrivim de sare si piper.

La final de tot adaugam leustean.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Orezul il vom lasa la inflorit in apa circa 10 minute pana sa il adaugam la compozitia de perisoare;

2

Adaug grisul ca sa iasa perisoarele fragede.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (5)

Gicuta 1

10.02.2016, 18:36

Buna ciorbica!

Rahela Velicu 1

21.03.2016, 17:27

-Licurici- 1

19.07.2016, 16:31

Imi place mult!

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de vita