Ciorba de cartofi cu smantana si tarhon

Curatati si spalati legumele. Tocati ceapa, telina. Taiati cuburi morcovul si ardeiul. Prajiti-le usor in ulei 1-2 minute.

Turnati deasupra 3-4 l apa. Sarati dupa gust.

Fierbeti legumele 15 minute. Daca morcovii incep sa se patrunda, adaugati cartofii taiati cuburi si slaninuta.

Mai fierbeti 15 minute si adugati tarhonul din otet. Dregeti gustul cu smantana si piper.

Serviti ciorba cu verdeata presarata deasupra si ceapa verde alaturi.