Intr-o cratita pe foc se topeste zaharul in apa obtinand un sirop de consistenta mierii...in functie de cat de mult fierb siropul atat de tare va iesi ciocolata. Se opreste focul si se trage vasul de pe foc. Apoi adaug untul si amestec sa se topeasca. Adaug laptele praf in prima compozitie amestecand bine sa nu se arda. La sfarsit pun esentele.
A doua ciocolata se prepara la fel , singura deosebire fiind ca amestec laptele praf cu cacao. Se toarna ciocolata alba, apoi ciocolata cu cacao si deasupra presar alune de padure.