Chocolate cake Julia Child

de Adinuta in Prajituri, 23 Feb 2012 | 5748 vizualizari

 

Marti a fost o zi buna :) Atat de buna incat am avut un super chef de ceva dulce si de multa vreme imi cam statea mie ca un pitic pe creier reteta ciocolatoasa pe care am vazut-o in filmul Julie and Julia. Si chiar e foarte buna! E usor umeda, cu gust aromat de migdale ... are ciocolata si cafea ... ce sa-ti mai doresti? De altfel citesc acum autobiografia Juliei "My life in Paris" si ma distreaza teribil, cred ca era o femeie grozava si super recomand sa o cititi! De altfel, o sa-i caut cartea de retete, pentru ca am impresia ca e bine scrisa. Sper sa va placa si voua desertul.

 

INGREDIENTE

  • 114 grame unt (jumatate cana – eu am taiat din ochi)
  • 2/3 cana plus o lingura zahar
  • 3 oua mari
  • Un praf de sare
  • 113 grame ciocolata semi-dulce, topita in 2 linguri de rom sau cafea proaspat facuta
  • 1/3 cana migdale macinate
  • ¼ lingurita extract migdale
  • ¾ cana faina de grau
Topping:
  • 30 grame ciocolata
  • O lingura rom sau cafea proaspat facuta
  • 3 linguri unt moale, nesarat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chocolate cake Julia Child:

Pasul 1: Se tapeteaza cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Untul tinut la temperatura camerei (mie mi-a bagat careva untul inapoi la frigider si l-am dat la microunde) se freaca bine folosind mixerul impreuna cu 2/3 cana zahar. Cand zaharul se topeste in mare parte se adauga galbenusurile, unul cate unul in compozitie.

Pasul 2: Intre timp se topeste ciocolata cu doua linguri de cafea proaspat facuta sau cu rom. Eu le-am pus intr-un bol aproape un minut la microunde si apoi am amestecat bine. Cat ciocolata se raceste putin, se bat albusurile spuma, intai cu un praf de sare, apoi adaugand si o lingura de zahar. Se incorporeaza ciocolata in unt, apoi migdalele macinate si extractul de migdale. Se adauga apoi ¼ din albusurile batute si se incorporeaza usor cu o spatula de lemn. Apoi inca 1/3 din albusurile ramase. Apoi se cerne 1/3 de faina si se incorporeaza. Apoi albusuri si faina de doua ori din fiecare, alternand, amestecand usor de fiecare data.

Pasul 3: Se pune blatul in tava tapetata si se da la cuptorul preincins la 170 de grade timp de 25 de minute. Centrul poate parea un pic crud, asa trebuie sa iasa. Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Pasul 4: Se pregateste crema de imbracat amestecand ciocolata cu rom sau cafea si o lingura de unt. Eu am facut o cantitate dubla de crema. Se imbraca tortuletul in crema si apoi se savureaza feliuta cu feliuta. Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Chocolate cake Julia Child" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura duo (Dukan)