Chili con carne

de Brindusa in Vita, 5 Ian 2011 | 6106 vizualizari

 

a la Jamie Oliver

 

INGREDIENTE

  • 300 - 400 g carne de vita, tocata
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita chimion (nu chimen!) praf
  • 1 -2 ardei chili uscati, tocati marunt
  • 3-4 cm baton de scortisoara
  • 1 conserva de rosii de 200 ml (sau 5 linguri pasta de tomate amestecate cu 200 ml apa)
  • 1 conserva mica de fasole rosie
  • 150 g rosii uscate, hidratate si conservate in ulei de masline (sau 2-3 rosii proaspete)
  • sare, piper dupa gust
  • 4 linguri ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chili con carne:

Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare. Pune ceapa si usturoiul si caleste-le pana ce ceapa devine lucioasa.
Adauga chimionul, ardeii chili si putina sare. Amesteca
Adauga carnea si, la foc mare, las-o pana ce devine putin maronie
Mixeaza bine rosiile uscate (sau proaspete) cu un blender. Adauga-le in carne, impreuna cu conserva de rosii, batonul de scortisoara, putina sare si un pahar (cam 200 ml) de apa. Amesteca bine.
Da focul mic, acopera tigaia cu un capac cat mai etans si fierbe 1-2 ore. Daca sosul scade foarte tare, adauga putina apa.
In ultima jumatate de ora adauga fasolea rosie.
Se serveste cu garnitura de orez, sau paste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chili con carne" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (8)

MIUTA 1

06.01.2011, 11:59

Mitinita 1

16.01.2011, 16:03

de mult n-am mai facut! tu de unde te aprovizionezi cu chimion,ca eu m-am rugat de cineva sa-mi trimita tocmai din Tara Galilor!

adry88 1

07.05.2011, 16:10

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat

pe 28.02 la 16:07

Mucenici moldovenești - Pufoși și buni de nu te mai saturi mâncând

pe 28.02 la 14:11

Șnițele crocante de porc în crustă aromată - Cea mai savuroasă rețetă de casă

pe 28.02 la 11:45

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocanita cu carne de vitel