Chiftele marinate cu cartofi la cuptor

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 8 Apr 2015 | 5825 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu este pentru ce se pregateste, este pentru ce se nimereste . Un kilogram de carne tocata astepta sa fie distribuita intr-o varza a la Cluj . Am vazut reteta Ksenyei cu chiftele si cartofi la cuptor, mi-a placut rapiditatea manoperei. De comun acord cu ,,publicul mancator'' :d am schimbat meniul si a iesit ce vedeti.

INGREDIENTE

1.5 kg cartofi
100 ml ulei
200 gr cascaval mozzarella
patrunjel verde

Chiftele

1 kg carne tocata mixta [ porc+ vitel ]
4 catei usturoi tocati
2 linguri pesmet
1 ou
1 lingura ketch-up
1 lingurita ierburi de Provence
1/2 lingurita boia ardei
1/2 lingurita pasta ardei iute
sare

Sos marinat

50 ml ulei
1 lingura faina alba
1 ceapa
1 pahar bulion rosii
1 pahar rosii tocate din conserva
1 pahar apa
1 lingurita zahar
1 lingura otet rosu de vin
2 foi dafin
sare
piper

mihaelar63

Bucataras Suprem

29 imi place 24comentează

1 reteta favorita

Taguri: , retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele marinate cu cartofi la cuptor:

Cartofii se curata se spala si se pun jumatati in tava stropita cu ulei .
Se amesteca compozitia pentru chiftele . Se formeaza chiftele rotunde de marimea preferata [ ale mele au fost cam marisoare ]si se pun in mijlocul tavii .
Dati tava la cuptorul preincalzit 30-40 minute pana cand chiftelele s-au rumenit si cartofii sunt patrunsi .
Preparati in acest timp sosul marinat . In uleiul incalzit puneti la prajit ceapa taiat jumatate si o lingura de faina . amestecati putin , fara ca faina sa se arda . Adugati restul ingredientelor si lasati sa dea un clocot [ 5 min] .
Sosul este mai lichid dar dupa ce va fi pus pe chiftelute la cuptor va fi absorbit de catre acestea va scadea .
Scoteti tava de la cuptor si puneti sosul deasupra . Mai lasati sa se gratineze 15minute .
Serviti preparatul cu cascaval razuit si patrunjel verde .
Sa aveti pofta buna !!!