Chec simplu cu cireșe

Batem albușurile spumă cu un praf de sare după care adăugăm zahărul și zahărul vanilat și mixăm până ce obținem bezeaua. Apoi adăugăm gălbenușurile și amestecăm ușor. Punem uleiul, amestecăm și apoi făina. Praful de copt îl stingem în puțin oțet și îl adăugăm în compoziție urmat de esență și coaja de lămâie. Ungem cu unt o tavă ( sau formă de chec) și o tapetăm cu făina. Turnăm compoziția și o dăm la cuptor pentru 10 minute, după care o scoatem și punem rapid cireșele pe care le-am spălat, le-am curățat de sâmburi și le-am scurs. Mai lăsăm la cuptor pentru 10, 15 minute, în funcție de cuptorul fiecăruia ( testăm cu scobitoare). Presărăm zahăr pudră și servim.