Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat

Cum se prepara acest Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat:

Tapetează cu hârtie de copt o tavă de chec.

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare, zahărul, esența de vanilie și mixează bine până își dublează volumul. 

Încorporează uleiul, făina și praful de copt. Mixează bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

Adaugă afinele și amestecă ușor, apoi pune bucăți de biscuiți Oreo. Amestecă din nou.

Toarnă compoziția în tava de copt.

Coace checul în cuptorul preîncălzit, la 170 de grade C, pentru 40 - 45 minute sau până trece proba scobitorii.

După coacere, oprește focul și mai lasă câteva minute checul în cuptor, apoi scoate tava. Lasă checul să se răcească de tot.

Amestecă brânza mascarpone cu zahărul pudră și glazurează checul rece, apoi presară afine și bucățele de biscuiți Oreo.

Servește checul cu poftă, este delicios și pufos.