Cel mai bun aluat de pizza reteta de baza

Cel mai bun aluat de pizza reteta de baza

Intr-un bol mare, amesteca apa calduta cu zaharul si drojdia. Lasa compozitia sa se odihneasca timp de aproximativ 5-10 minute, pana cand drojdia incepe sa se activeze si sa se umfle.

Adauga faina si sarea peste amestecul de drojdie si incepe sa framanti aluatul. Adauga uleiul de masline si continua sa framanti timp de aproximativ 5-7 minute, pana cand obtii un aluat moale si elastic. Poti sa adaugi putina faina sau apa, daca este necesar, pentru a obtine consistenta potrivita.

Acopera bolul cu un prosop curat si lasa aluatul sa creasca intr-un loc caldut si lipsit de curent de aer timp de aproximativ 1-2 ore, sau pana cand acesta isi dubleaza volumul.

Dupa ce aluatul a crescut, imparte-l in bucati egale si modeleaza-le in bile. Lasa bilele sa se odihneasca timp de inca 15-20 de minute.

Intinde fiecare bucata de aluat in forma dorita de pizza, folosind un sucitor sau mainile tale. Asaza aluatul intins pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.

Acopera aluatul cu ingredientele preferate pentru pizza si coace intr-un cuptor preincalzit la 220°C timp de aproximativ 12-15 minute sau pana cand aluatul este frumos aurit si pufos.

Dupa ce pizza este coapta, poti sa o decorezi cu ierburi aromatice proaspete sau cu un strop de ulei de masline inainte de a o servi.

Recomandam si calzone sau focaccia