Cartofii se spala si se curata de coaja cu un burete de sarma.Se taie in 2 sau in 4 depinde de marime.Intr-un vas se pune ulei de masline ,se adauga cartofii,condimentele si se amesteca.Se pune intr-o tava de yena se mai adauga 100 ml de apa si se dau la cuptor pentru 60 de minute.Cand sunt gata se servesc calzi cu o salata de sezon.