Cartofi cu carne la cuptor

Carnea se fierbe in prealabil in apa se adauga 2 frunze de dafin, boabe piper negru, sare. In timp ce fierbe carnea se alege spuma.Dupa ce carnea s-a fiert si apa a scazut se stinge focul.

Tocam ceapa, si o punem in oala separata, cea care urmeaza sa meargala cuptor, calim ceapa un pic, adaugam cartofii taiati felii mari, morcov taiat felii sau cuburi dupa preferinta, apoi adaugam carnea si  supa, in care a fiert.

Se asezoneaza cu sare, piper negru, frunze de dafin si se da la cuptor pentru 45 de min. In primele 30 min oala se acopera cu folie de aluminiu sau capac apoi dupa 30 min se scoate folia de aluminiu si se faca inca 15 min descoperita ca sa se rumeneasca un pic.

La final se asezoneaza cu patrunjel sau marar.