Un desert racoritor, perfect in zilele calduroase de vara.
Se pune la fiert laptele, iar intre timp batem spuma galbenusurile impreuna cu zaharul, dupa 2 minute adaugam amidonul si cele 2 lingurite de esenta, iar dupa ce le-am amestecat bine adaugam si o cana din laptele fiert. Compozitia obtinuta o punem peste laptele ramas in cratita pe foc, mai adaugam untul si amestecam incontinuu pana cand incepe sa bolboroseasca.
1
formele in care se pune budinca trebuie sa fie ude, pentru a se desface de vas dupa ce s-a intarit.