Briose cu crema din nuca de cocos

Aluatul de briose:

Se separa ouale. Se mixeaza albusurile cu zaharul. Se adauga  galbenusurile, smantana,untul topit, esenta si faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Se amesteca bine cu mixerul.

Crema de cocos:

Se bat albusurile spuma.Se adauga zaharul farin, nuca de cocos, esenta si se amesteca bine, sa rezulte o pasta groasa.

Asamblarea:

Pregatim tava de briose.Asezam hartiutele. Turnam aluatul intr-un pos sau intr-o punga si punem un prim strat in fiecare forma . Asezam apoi o lingura cu crema de cocos si inca un strat de aluat , cat sa acopere toata crema. Coacem briosele 15-20 minute in cuptorul deja incalzit.

Vor creste frumos si vor arata ca niste "vulcanei" cu lava alba...gata sa erupa  :)