by Miha....multumesc apt sursa de inspiratie...f bune au fost
eu nu am forme de briose, dar am aceste forme ovale de savarine, si le-am adaptat si pt briose...unse si infarinate, le-am putut folosi cu succes...
Se rade ciocolata si se amesteca cu jumatate din cantitatea de zahar, sare, scortisoara.
Se separa ouale,iar galbenusurile se bat cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar.Se amesteca apoi cu ciocolata.Se bat albusurile spuma si se adauga peste aluat,amestecand usor.Si faina la sfarsit.
Se umplu formele pentru briose si se coc la 160 de grade,timp de jumatate de ora.
Deasupra am pus glazura de ciocolata si frisca.