Aperitiv cu branza

Branza parmiggiano si pecorino romano da-o prin razatoare si pune-o deoparte. Branza elemental si fontal tai-o cubulete si pune-o la fel deoparte.

Acum bate ouale cu sare si piper,(Piper poti pune mai mult daca iti place piperat ,ramane la gustul fiecaruia. ).Adauga untul in prealabil topit (incearca sa nu fie cald ) ,laptele si bate totul bine.Adauga branza ce ai dat-o prin razatoare batand in continuare si la final adauga faina putin cate putin.(eu am pus in faina drojdia ) .Cand vezi ca nu mai poti bate poti incepe a framanta aluatul .Framanta-l cam 10 -15 minute.

Pentru a putea continua ,trebuie sa alegi in ce tip de recipient vei coace aperitivul .Eu am ales 6 recipiente de aluminiu cu diametrul de 14 cm si inaltimea de 9 .Acum depinde de ceea ce vei alege ,imparti aluatul in functie de cate recipiente alegi sa faci,in cazul meu in 6 parti egale.

In prealabil ungi fiecare recipient  cu unt .

Iei fiecare parte de aluat in parte si incepi sa framanti dandu-i forma unui salam.

De-a lungul "salamului " ce ai format pui branza ce ai taiat-o cubulete.Practic o "ingropi" .

Acum o pui in recipientul ce in prealabil l-ai uns cu unt .Il pui rotindu-l in cerculete .Deasupra ii pui un cubulet de elemental .Folosesti aceeasi procedura pana ai terminat tot aluatul .

 Il lasi sa dospeasca cam 2 ore intr-un loc cald .
Ungi suprafata  cu ou si bagi la cuptor aproximativ 45  de minute 180 de grade 

Se serveste rece ....