Aperitiv briose cu ciuperci de padure si verdeturi

Ouăle se bat energic cu sarea, piperul și muștarul, până se obține o cremă omogenă. Apoi se adaugă făina, pesmetul și praful de copt cernute, iaurtul și uleiul amestecânduse ușor până ce se încorporează toate ingredientele și se obține un aluat un pic mai ferm decât cel de clătite.

Ceapa și mărarul curățate și tocate mărunt se adaugă în aluatul de mai sus. Ciuperile scurse de lichid se taie mărunt, sau nu, depinde cât de mici sunt ciupercuțele de pădure, apoi se adaugă peste verdeață împreună cu cașcavalul ras.

Se amestecă ușor, cu o paletă, până ce se înglobează toate verdețurile și ciupercile.

În forme de brioșe se pune câte o lingură cu vârf din compoziția de maai sus, atenție nu se umplu, doar așa pe trei sferturi.

Brioșele se dau la copt în cuptorul preîncins cca. 30 minute la 170 grade.

După ce trec testul scobitorii, brioșele se scot din cuptor, se lasă în forme la răcit.

Spor și poftă bună!