Anghila in stil grecesc

 Pestele il spalam si-i inlaturam pielea si capul.

 Intr-o tigaie adaugam uleiul si-l incalzim bine, adaugam bucatile de peste si-l prajim cate 3 minute pe ambele parti; adaugam rosiile date prin razatoarea cu ochiuri mari, adaugam vinul, lasam descoperit 5 minute apoi acoperim cu un capac si lasam la foc mic 10 minute. Oprim flacara si mai lasam 10 minute.

 Se serveste cu paine calda cu coaja groasa atat rece cat si cald.