Amandina

Pregatesti blatul asa:Separi albusurile de galbenusuri,bati albusurile spuma tare,cu un praf de sare.adaugi zaharul,apa si galbenusurile,(pe care le-ai frecat mai intai cu ulei).amesteci totul cu o spatula de jos in sus ,nu cu mixerul.Apoi adaugi cate o lingura de faina ,pe care ai amestecat-o cu cacao, praful de copt si amesteci usor compozitia.Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dai la cuptor pentru 30 -35 minute.Lasi blatul la racit si apoi il tai in doua.

Pregatesti siropul asa:Amesteci toate ingredientele intr-o craticioara pe foc.Lasi 5 minute sa clocoteasca apoi adaugi esenta si lasi la racit.

Pregatesti crema asa:

Amesteci untul cu zaharul pudra pana se dizolva,apoi adaugi pe rand galbenusurile ,iar cacaoa spre sfarsit.Amesteci bine pana obti o crema spumoasa.

Prima bucata de blat o insiropezi bine,pui crema apoi celalalt blat si insiropezi din nou.Tai amandina in bucatele si pui glazura.Tii prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore.