Retete culinare

Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, daca sunt prea lungi ii taiem pe jumatate si ii scobim cu lingurita Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul, 5-6 linguri de sos de rosii, marar si...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca foarte bine laptele cu apa minerala, ouale, zaharul vanilat, esenta de rom si un praf de sare. Se adauga apoi faina treptat si se amesteca cu telul pana ce compozitia...Citeste continuarea

Clatim rosia  , castravetele si cartoful ; Castravetele il curatam de coaja ; Cartoful il curatam folosind o furculita ; Rosia o taiem in doua dupa care rondele sau felii ; Oul il...Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat, curatat si taiat rondele potrivite. Intr-o tava am pus rondelele, am turnat ulei si i-am amestecat, apoi am adaugat sare, piper, boia, usturoi si busuioc, dupa placul...Citeste continuarea

Untul moale la temperatura camerei l-am frecat bine cu zaharul pana cand a devenit o spuma,am adaugat apoi pe rand ouale si putin din faina pentru a nu se taia crema,am incorporat bine ouale,am...Citeste continuarea

Evident reteta este o creatie a mea asa ca daca ceva nu va e pe plac puteti elimina sau schimba. Am curatat mai intai midiile si crevetii,am spalat totul foarte bine,usturoiul l-am tocat...Citeste continuarea

Bati albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Freci galbenusurile cu uleiul pus putin cate putin, ca la maioneza pana devin o crema, apoi le amesteci cu albusurile. Adaugi laptele, sarea...Citeste continuarea

   Peștele se fierbe în 5 l de apă cu sare. Când acesta a fiert am scos bucățile de crap pe o farfurie ( se strecoară supa dacă e cazul ).    Ardeiul l-am...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina cernuta si amestecata in prealabil cu praful de copt. Adaugam iaurtul ,oul intreg batut si amestecam. Punem apoi laptele rece si amestecam in continuare pana la...Citeste continuarea

Puneti vasul roman sa stea in apa minim 30 minute . Pregatirea frunzelor:Puneti la fiert 3 l apa cu sare si otet .Opariti mai intai foarte usor frunzele de salata si loboda . Urmeaza oparirea...Citeste continuarea

Salaul se curata , se spala si se feliaza bucati . Sarati si piparati pestele . Se sparg doua oua care se bat bine cu lapte , sare si cimbrisor tocat. Pestele se da prin faina alba ....Citeste continuarea

Ficatul se tine cateva ore la rece in lapte . Ciupercile bine spalate si scurse de apa se pun intr-o tigaie cu 50 ml ulei .Sarati .  Ciupercile vor lasa lichid ,in cateva minute acesta...Citeste continuarea

Intr-un vas batem ouale cu zaharul si ulei pana devin spuma,adaugam faina si praful de copt, continuam sa amestecam dupa care punem in tava si dam la cuptor pentru 15-20 de minute la 180°....Citeste continuarea

Piersicile si caisele le-am spalat si le-am taiat in cubulete, cu coaja cu tot. Portocalele le-am curatat de coaja, inclusiv partea alba, le-am taiat pe jumatate si cu ajutorul unui cutit bine...Citeste continuarea

Incepem cu umplutura:  Spalam capsunile, le indeparatam coditele apoi le taiem in 4-6 bucati, depinde cat sunt de mari. Le punem intr-o cratita, presaram zaharul, semintele de la pastaia de...Citeste continuarea

Spalam fructele si indepartam coditele si lasam sa se scurga de apa. Ungem bine tava (eu am folosit una patrata de aprox 23-24 cm) cu unt sau margarina si tapetam fundul tavii cu biscuitii...Citeste continuarea

Orezul (spalat in prealabil) il punem in vasul cooker-ului impreuna cu laptele si zaharul. Omogenizam si alegem din MENU functia BOIL. Inchidem capacul si pornim aparatul din butonul START. ...Citeste continuarea

Se curata si se spala cartofii, se taie in patru si se pun la prajit in uleiul incins.Cand sunt aproape gata se pune mararul taiat marunt usturoiul si sarea. Citeste continuarea

Conectezi aparatul Philips Multicooker la sursa de curent. Pui 3 linguri zahar in vasul aparatului si selectezi din meniu functia Fry. Lasi zaharul sa se caramelizeze. Nu amesteci! Il lasi...Citeste continuarea

Se taie pâinea în formă de triunghi sau orice formă doriţi. Se aranjează pe o tavă şi se dă la cuptor să se rumenească. Între timp se taie roşia cubuleţe şi se...Citeste continuarea

Clatim fasolea , o rupem in 3 fiecare , luam o oala mare  , punem fasolea si apa cat sa acopere ( cu o lg de sare ) , lasam sa fiarba ; Carnatul il taiem bucatele groase , punem intr-un...Citeste continuarea

Am adaugat in oala de tefal cele 3 linguri de zahar,am ales FRY si timpul de 5 minute. Cu capacul ridicat am supravegheat zaharul care se topea si am amestecat in el cu spatula,pentru o topire...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu multa sare , respectand instructiunile de fierbere  .Se scurg. Se topeste untul impreuna cu uleiul si usturoiul feliat . Adugati pieptul de pui taiat fasii...Citeste continuarea

Sotăm cârnaţul, apoi adăugăm ceapa rondele. Batem ouăle, adăugăm sare şi piper. Turnăm ouăle peste ceapă şi cârnaţ. Cu ajutorul unei tăvi răsturnăm omleta cu...Citeste continuarea

Blat - Intr-un vas amestecam faina cu praful de copt,z aharul si cacao. Facem gaura in mijloc si adaugam untul moale, uleiul, oul batut si incepem sa framantam un aluat omogen si nelipicios (daca...Citeste continuarea

Într-o carafă punem frunzuliţele de mentă, zahărul tos şi zahărul vanilat. Răzuim puţină coajă de lămâie, apoi stoarcem lămâia în carafă. Adăugăm apa,...Citeste continuarea

Blat - intr-un vas mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa, adaugam galbenusurile si apa, amestecam cu o lingura sau paleta,...Citeste continuarea

Foi: Ouale amestecate cu zaharul,apoi adaugam uleiul ca la maioneza si mixam bine,adaugam si laptele iar la final amoniacul stins cu zema de lamaie si faina.Framntam o coca care sa nu se mai...Citeste continuarea

Ceapa o tocam marunt si o calim intr-o cratita in care am adaugat putin ulei, cand devine transparenta adaugam usturoiul posat. Lasam sa se caleasca putin impreuna dupa care adaugam carnea...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in cuburi si il rumenim frumos. Adaugam usturoiul si ceapa verde, ardeiul capia tocat si calim usor pana devin translucide. Saram dupa gust si adaugam sucul /pasta de rosii....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, mixam foarte bine albusurile, adaugam in ploaie zaharul, galbenusurile pe rand, faina incorporata cu praful de copt, esenta si colorantul. Dupa ce le-am...Citeste continuarea

Carnea o inabusim in cateva linguri cu ulei (3-4 maxim), adaugam ceapa si ardeiul gras tocate marunt, acoperim tigaia cu un capac pentru cateva minute cat sa se patrunda legumele, dupa care...Citeste continuarea

Mai întâi am pregătit aluatul pentru foi,deoarece trebuie sa stea la dospit. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Drojdia am amestecat-o cu o lingurita de...Citeste continuarea

Intr-un vas adaugam frisca si ciocolata rupta bucatele, Punem pe foc pana incepe sa dea in clocot,luam de pe foc si amestecam pana ce se omogenizeaza,si lasam sa se raceasca, Intre timp...Citeste continuarea

Tocam ceapa marunt si o calim intr-un cub de unt. Cand devine translucida adaugam restul legumelor (tocate dupa bunul plac) , acoperim vasul cu un capac si le lasam la foc potrivit pana ce se...Citeste continuarea

Am cântarit ouale(ma amuza faza asta) si am separat albusurile de galbenusuri.. Galbenusurile le-am mixat cu zaharul si am adaugat pe rând cele 8 linguri de apa. Am pus uleiul...Citeste continuarea

 Pentru început am tapetat forma cu hârtie de copt,punând o bucata pe fundul formei si lipind o fâşie pe peretii formei. Am mixat ouale cu  un praf de sare si...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul cateva minute. Se adauga uleiul si esenta si se omogenizeaza compozitia. Se adauga faina si praful de copt (stins cu doua picaturi de otet) peste oua si se...Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu un praf de sare si zaharul.,am pus apoi restul ingredientelor. Smântâna am adaugat-o la urma pâna am obtinut consistenta dorita. Trebuie sa rezulte...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul pentru tort.Un blat foarte simplu,o reteta pe care v-o recomand si o folosesc mereu la torturi. De data aceasta l-am facut cu cacao,ca sa se...Citeste continuarea

Am spalat dovleceii, le-am taiat capacul si i-am scobit cu o lingurita . Am pus ceapa la calit impreuna cu morcovul . Am amestecat carnea si orezul cu ceapa si morcovul calit ( din cand in...Citeste continuarea

Aluat fraged:  intr-un vas punem faina si sarea. Untura/untul o/il topim partial (la microunde) apoi o punem peste faina si incepem sa amestecam cu mana pana cand aluatul devine nisipos....Citeste continuarea

Reteta este extrem de simpla. Caliti ceapa taiata cubulete in unt si ulei de masline. Adaugati morcovul taiat rondele si lasati 5-7 minute la foc mediu amestecand din cand in cand. Turnati...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare. Adaugam capsunii taiati si mixam bine pana la omogenizare. Adaugam coaja de lamaie si dam la rece pana la servire. Citeste continuarea

Curatam ciocanelele ,le spalam si le tapetam cu un prosop de hartie,pentru a le zvanta. Asezam ciocanelele pe un platou si le condimentam cu sare si piper. Ouale le condimentam cu sare si...Citeste continuarea

Amestecam crema de branza cu ardeii rosu si verde taiati cubulete Facem o compozitie ca pentru clatite din oua,lapte,faina,spanac,sare si piper Coacem exact ca la clatite Umplem cu crema...Citeste continuarea

Blat -mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul,si zaharul vanilat si mixam pana se topeste,adaugam galbenusurile pe rand,mixand bine dupa fiecare,adaugam treptat uleiul,la final...Citeste continuarea

Taiem capsunile in felii. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa, zeama de lamaie si capsunile. Amestecam si le lasam sa fiarba timp de cateva minute, pana cand capsunile se inmoaie...Citeste continuarea

Scoatem fasolea de la congelator , punem in apa clocotita si lasam la foc mediu la fiert ; Cand fasolea este aproape fiarta , adaugam peste un varf lg sare si mai lasam pana aceasta a fiert ;...Citeste continuarea

Ciocanelele de pui se curata, se spala bine si se scurg de apa. Se pun pe o farfurie si se condimenteaza cu sare si piper. Ouale se bat bine cu sare si piper intr-o farfurie. Faina se...Citeste continuarea