Retete culinare

Curatam ardeii de cotoare, lasand insa semintele. Se pun intr-un castron si adaugam sarea. Amestecam. Acoperim cu un capac peste care punem o greutate astfel incat sa fie bine presati....Citeste continuarea

- Carnea de pui se marunteste, eliminand oasele , dar lasam pielea. Eu am folosit resturi de la un pui rotisat de ieri .  - Ceapa o taiem julien, subtire si apoi ardeiul se taie si el...Citeste continuarea

Rădăcinoasele se fierb separat. Aici ar fi un fel de ”frână”  în a prepara această salată delicioasă;) Dar cu răbdare veți obține rezultate bune. Cartofii...Citeste continuarea

Pentur 4 bucati care sutn destul de mari, suficiente pentru doua persoane, avem nevoie de o foaie dreptunghiulara de foietaj care a fost in prealabil decongelata la temperatura camerei. Am...Citeste continuarea

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se pune la călit în puțin ulei. O parte din cubulețele de vinete, preparate de astă toamnă (vinetele se curăță, se taie cubulețe și se...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus se framanta un aluat bine legat. Va fi un pic lipicios,dar se lucreaza cu masa si mainile infainate bine. Dupa ce s-a framantat bine aluatul, se intinde o foaie de...Citeste continuarea

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Bananele se decojesc, se zdrobesc si se amesteca cu esenta de rom. Untul se bate spuma impreuna cu zaharul, apoi se adauga ouale, unul cate unul....Citeste continuarea

Se taie varza marunt si se freaca cu sare. Se taie ardeiul si se adauga peste ea. Intr-un tuciulet se pune uleiul la incins, dupa care se adauga varza cu ardeiul. Se lasa asa 10-15 minute,...Citeste continuarea

Sosul de rosii -intr-o tigaie adaugam usutoiul tocat si lasam sa se caleasca putin dupa care adaugam ceapa tocata si lasam sa se caleasca pana devine transparenta,adaugam rosiile tocate impreuna...Citeste continuarea

Colastra din lapte de vaca cum se prepara Se pune apa intr-un tuci, apoi se adauga colastra strecurata. Se pune tuciul la foc si se amesteca prin el doar in momentul in care incep sa se...Citeste continuarea

Se separa ouale. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana obtinem o compozitie cremoasa si mai deschisa la culoare. Se adauga putin cate putin untul topit si racit, apoi faina...Citeste continuarea

Se strecoara laptele intr-o cratita si se incalzeste la 35˚C, dupa care se ia de pe foc si se adauga cheagul, se amesteca laptele, apoi se lasa sa se inchege timp de o jumatate de ora la loc...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Mai intai am batut frisca lichida cu zaharul vanilat si am dat-o la frigider. Intr-un castron, am pus galbenusurile si am  adaugat treptat zaharul pudra,...Citeste continuarea

Ciupercile le curatam,spalam si le fierbem putin,le scurgem de apa. Intr-o tigaie calim putin ceapa tocata dupa care adaugam ciupercile si mai lasam sa se caleasca putin. Intr-un bol batem...Citeste continuarea

Blat : mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul si mixam pana se topeste, adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare. Adaugam faina amestecata cu cacao si...Citeste continuarea

Ne trebuie doar cateva minute sa pregatim aceasta mancare, deci e si practica nu doar sanatoasa.  Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj in apa cu putina sare, apoi...Citeste continuarea

Se amesteca branza, zaharul si coaja de lamaie cu mixerul. Se intinde foaia de placinta si se taie in patrate de circa 6 centimetri, se pune pe fiecare patrat o lingura de branza se inpatureste...Citeste continuarea

Eu am cumparat-o cruda de la macelar- are un carnat si branza in mijoc, si este inconjurata de felii subtiri de bacon   Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc....Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa, adaugam un praf de sare si cand da in clocot punem pastele si lasam sa fiarba 10 min. Dupa fierbere punem pastele la scurs intr-o strecuratoare. Intr-un castron punem...Citeste continuarea

Prazul curățat și tăiat rondele, se călește cu ceapa, deasemenea tăiată rondele în puțin ulei de măsline și apă. Pieptul de pui tocat mărunt se adaugă la amestecul de mai...Citeste continuarea

Intr-un bol punem doua albusuri, le mixam spuma cu praful de sare, adaugam lingura de zahar si nuca de cocos. In alt bol punem cele 3 oua intregi, cele doua galbenusuri si le batem spuma...Citeste continuarea

Se curata legumele, se spala si se taie in bucati mai mari. Se pune ceapa la calit 2-3 minute in tigaie sau o oala, apoi se adauga morcovul si ardeiul, se adauga putina apa si se pune capacul...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Curatam si spalam legumele si ciupercile. Ciupercile pleurotus se trec prin robot, ciupercile champinion se taie bucati. Tot bucati se taie si morcovul...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu apa minerala,iaurtul, sarea si cele 400 g faina si se framanta pana rezulta un aluat elastic (daca este nevoie se mai adauga 1-2 linguri faina). Untul se framanta...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul si praful de copt stins in zeama de la...Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam sub jet de apa rece. Ceapa si ardeiul se taie bucatele si le pun la calit in tigaie, in 3 linguri de ulei. Adaugam si cartofii taiati pai, condimentam cu sare,...Citeste continuarea

Faza 1 :pentru inceput se pregateste aluatul, se ia untul rece de la frigider, se taie cuburi si se pune intr-un vas, se aduga faina, sarea si apa, se amesteca foarte bine si se framanta energic...Citeste continuarea

Tocam varza marunt si o amestecam cu putina sare. Ceapa o curatam si o taiem marunt. Ardeiul il taiem cubulete mai mici. Punem intr-o cratita putin ulei, il lasam sa se incinga,apoi adaugam ceapa...Citeste continuarea

Mai intai punem margarina si o topim, apoi o lasam la racit,nu de tot,cat sa fie inca lichida. Apoi spalam capsunile si le punem pe un servetel sa se absoarba apa. Separam albusurile de...Citeste continuarea

Pentru ca avem toate ingredientele la indemana treaba merge foarte repede. Doar smantana o mixam cu zahar farin si obtinem frisca. Intr-o cupa asezam capsuni taiate bucatele, o cupa de...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca cat mai marunt,se pune o oala pe foc cu putin ulei, se adauga ceapa si se caleste impreuna cu pancetta taiata cuburi. Dupa care se spala bine rosiile si ardelul se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Galbenusurile se mixeaza pana se fac spuma adaugand pe rand praful de copt, sarea, uleiul si laptele. Se adauga la compozitia de albusuri iar la urma faina...Citeste continuarea

Spalam bine frunzele de spanac le oparim si le tocam marunt. Punem intr-un vas ulei si cateii de usturoi si lasam pe foc pana cand acestia se rumenesc ii scoatem si adaugam spanacul bine scurs...Citeste continuarea

Pentru inceput se pune o oala incapatoare cu apa la fiert, se adauga o lingura de sare. Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei si se lasa la incalzit se adauga catelul de usturi pisat, ardelul...Citeste continuarea

Incep prin a taia ceapa solzisori si carnea cubulete. Punem apa la fiert cu lingurita de vegeta si facem o supa falsa. Separat calim ceapa in 3/4 linguri de ulei de masline si cand s-a inmuiat...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Spargem ouale intr-un bol incapator si adaugam iaurturile degresate. Peste iaurturi punem 3 linguri tarate de ovaz, 5 linguri fulgi de ovaz,1 lingura...Citeste continuarea

Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem rondele. Ii punem la fiert in apa cu putina sare. Adaugam prazul spalat sub jet de apa rece si taiat tot rondele, apoi mixul din boabe de piper....Citeste continuarea

Tacamurile de gaina bine curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare. Legumele se curata, se spala si se toaca cuburi. Intai se pune la calit ceapa si morcovul, se...Citeste continuarea

Alunele de padure nesarate se prajesc intr-o tigaie antiaderenta. Amestecam nuca de cocos cu laptele condensant si lasam 15 minute pentru ca nuca sa absoarba laptele. Se modeleaza bile din...Citeste continuarea

Mai intai dam merele pe razatoare si le calim cu zaharul si scortisoara pana nu mai sunt zemoase. Facem budinca din praful din plic 400 ml lapte si 2 linguri de zahar conform indicatiilor de pe...Citeste continuarea

Pentru blat: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste. Se adauga nuca macinata, praful de copt si amidonul, amestecand usor. Intr-o tava punem hartie...Citeste continuarea

Alunele nesarate se prajesc intr-o tigaie antiaderenta . Se amesteca untul, zaharul, laptele praf, zaharul vanilat si 100 g din nuca de cocos pana devine o paste groasa, omogena. Se...Citeste continuarea

Quinoa se fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj. Se lasa la racit.  Se indeparteaza coaja avocadoului si se taie cuburi, la fel ca rosia.  Ceapa se taie rondele, iar...Citeste continuarea

Se taie banana longitudinal in 2 si se aseaza pe o farfurie. Se toarna iaurtul deasupra, apoi se aseaza restul ingredientelor. Se consuma imediat. Citeste continuarea

Se taie pistolettele longitudinal in 2. Se indeparteaza miezul, insa nu complet. Miezul se marunteste cu ajutorul unui robot de bucatarie. Se aseaza intr-o farfurie intinsa.   Se...Citeste continuarea

   Pentru început am spălat și am uscat 5 borcane de 370g. În ele voi pasteuriza și voi păstra pateul.    Am curățat ficatul de pielițe și cheaguri de...Citeste continuarea

Curatati si taiati ceapa in rondele. Taiati rosia in cubulete. In bolul robotului puneti tonul cu sucul lui si amestecati. Adaugati ouale, pe rand unul cate unul si contnuati sa amestecati....Citeste continuarea

Fileul de somon se aseaza intr-un vas termorezistent pentru cuptor tapetat cu hartie de pergament si se asezoneaza cu sare si piper. Se pun in mixer cele 2 feluri de mustar,rozmarinul,sucul si...Citeste continuarea

Punem intr-o oala mai mica apa la incalzit.Cand a inceput sa fiarba adaugam putina sare si putin ulei apoi adaugam mix-ul de legume. Lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe punga dupa care...Citeste continuarea

Clatite:intr-un bol adaugam ouale, laptele,ulei si amestecam pana ce se omogenizeaza, adaugam treptat faina amestecata cu zaharul, zaharul vanilat, sarea, praful de copt.la final adaugam esenta de...Citeste continuarea