Retete culinare

Pulpele de pui se spala si se curata bine. Ceapa, ardeii, usturoiul se taie marunt. Intr-un bol se amesteca bine margarina cu sare, piper, boia de ardei pana se face o pasta omogena. Se face la...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala , se ung cu putin ulei si se presara cu condimente. Se pun intr-o tava cu ulei si apa si se dau la cuptor. Cand sunt aproape gata se pune si usturoiul taiat  si se mai...Citeste continuarea

Preparare aluat: Se pune făina într-un bol şi în mijloc punem: apa călduţă, drojdie, uleiul şi sarea. Frământăm foarte bine până când aluatul este...Citeste continuarea

Se pune apa calduta intr-un bol. Se adauga drojdia si sarea si se amesteca. Se adauga faina si se amesteca cu o lingura de lemn. Se acopera bolul cu o punga de plastic si se lasa sa...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele (untul sa fie la temperatura camerei), se framanta pana se formeaza un aluat - daca mai este nevoie adaugam faina - care se intinde cu sucitorul pe masa presarata...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu un varf de sare,dupa care se adauga zaharul. Se bate in continuare, se adauga galbenusurile, uleiul incet ca la maioneza, praful de copt, esenta si faina. Se opresc 3...Citeste continuarea

Am inmuiat drojdia cu zaharul in apa calduta si cand s-a topit bine  am pus in mijlocul fainii si apoi am framantat usor cu varful degetelor , cand a prins consistenta am adaugat sarea, iar...Citeste continuarea

Punem oasele la fiert in apa, sa fiarba bine, apoi strecuram zeama de oase si o lasam la racit. Dupa ce preparam pasta de mici incorporam si zeama.Tocam carnea de miel si de vita, o trecem de 3...Citeste continuarea

Trebuie sa faceti o compozitie din 6 albuse batute spuma tare cu 6 linguri de zahar (pus treptat), 6 galbenusuri, 6 linguri de nuca macinata si 4 linguri de faina. Din compozitia obtinuta se...Citeste continuarea

mai intai se face compozitia de chiftele normal, omogenizandu-se toate ingredientele. se face sosul: faina se caleste putin in ulei, se stinge cu bulion si se completeaza cu apa cat sa aiba o...Citeste continuarea

se spala ficatul f bine ,apoi se pune la fiert in apa cu sare; se spumeaza bine,iar dupa ce a fiert se rastoarna intr-o strecuratoare.  separat se pun 100 ml ulei la incins si se toaca 2...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in putina apa calda, si sarea. Se pune putina faina se amesteca bine, apoi iarasi apa si faina si tot asa, pana obtineti un aluat bun. Se lasa la dospit pana isi dubleaza...Citeste continuarea

Se unge tava cu putin ulei si se aseaza feliile de paine care-au fost inmuiate-n lapte . In laptele ramas se adauga 2 oua care se bat bine si  se sareaza si se pipereaza ; amestecul...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele de pui si se aseaza intr-un castran unde se condimenteaza cu usturoi pisat, sare, piper, boia si putin ulei. Se acopera castronul si se tine putin la rece pentru ca,...Citeste continuarea

Blat:  Se separă ouăle. Se bat bine albușurile cu zahărul, se adaugă galbenușurile frecate cu un praf de sare și cu uleiul turnat puțin câte puțin, ca la maioneză. La...Citeste continuarea

Piure de spanac:  Se fiebe spanacul, se scurge bine de apă apoi se pasează cu blenderul. Aluatul colorat pt. paste se obține amestecând oul cu pireul de spanac, sare și...Citeste continuarea

Pune faina,cacaoa,scortisoara,nucsoara intr-un bol. Adauga nucile,stafidele si nuca de cocos. Intr-un alt bol,amesteca ouale,zaharul si uleiul. Adauga ciocolata topita ,apoi morcovii dati...Citeste continuarea

Am pregatit mai intai umplutura ....amestecand bine branza de vaci cu ouale batute, cu zaharul, stafidele si esentele. Am impartit in doua pachetul cu foi si am inceput sa astern in tava de la...Citeste continuarea

Se curata, se taie cubulete si se paseaza cu blenderul sau robotul de bucatarie. De preferat nu se arunca nimic (seminte, coaja la mere, etc de). Se amesteca cu apa si se dilueaza dupa...Citeste continuarea

Aluatul: Laptele il punem la incalzit pe foc, cat sa fie caldut. Untul il topim si il lasam sa se racoreasca. Intr-un bol punem drojdia facuta bucatele, o lingura zahar, o lingura faina si...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se bat pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga coaja de lamaie, grisul si rezulta un amestec destul de vartos. In...Citeste continuarea

mai intai am portionat carnea si am lasat-o la marinat vreo 3 ore...atat timp am avut la dispozitie ( am pus-o intr-o punga cu toate ingredientele, am frecat-o bine sa se patrunda  si am...Citeste continuarea

Cum se prepara Pandispan cu visine congelate, reteta delicioasa si usor de preparat: Incalzeste cuptorul la 190 C (mediu). Pune foaie de copt in tava Bate bine albusurile cu un praf de...Citeste continuarea

Pulpele se spala si se sterg bine cu prosoape de hartie.Pe fiecare pulpa se fac 2-3 crestaturi cu adancimea de 1 cm. Iaurtul se pune intr-un castron impreuna cu celelalte ingrediente, mai putin...Citeste continuarea

Preparare blat: ouale se bat spuma cu zaharu pana se ingroasa,se adauga treptat uleiu si laptele,coaja de lamaie si la final faina amestecata cu budinca si praful de copt amestecam bine pana la...Citeste continuarea

Blatul se unge cu ketchup,peste care se aseaza mezelurile,porumbul,ciupercile si deasupra cascaval ras din abundenta.Se sareaza (sau nu) dupa gust.Se lasa la cuptor pt 15-20 min la foc...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza untul cu zaharul pana cand devine o crema spumoasa se adauga pe rand cate un ou apoi laptele si  faina amestecata cu cacao si parf de copt se omogenizeaza compozitia si...Citeste continuarea

Se spala ficateii si se pun la fiert in apa in care am adaugat o foaie de dafin si piper boabe.Dupa ce au fiert se scurg. Intr-o craticioara se pune ulei si se pune ceapa tocata marunt la...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune 200 gr de margarina moale la temperatura camerei,zaharul pudra,putina sare si 1 plic de zahar vanilat.Se amesteca bine pana se obtine o crema,se adauga apa...Citeste continuarea

 Pieptul de pui se condimenteaza cu sare si piper.Il punem la frigider pana cand pregatim retsul ingredientelor.Ciupercile se curata de coaja(daca sunt proaspete..)apoi se taie feliute...Citeste continuarea

Se taie coaja de la portocale avand grija sa nu taiati si partea alba. Se taie in fasii si se fierbe in trei ape,pentru a nu fi amare. Mie imi place amarul si cred l-as fierbe numai o data....Citeste continuarea

Curatam o parte din coaja vinetei,o taiem felii groase circa 1 cm(taiem feliile astfel incatsa ne rezulte cate 2 ca pt sandwich). Separat amestecam pesmet cu faina(jumatate pesmet si jumatate...Citeste continuarea

Am pregatit intai umplutura din 300 gr de carne pe care am calit-o impreuna cu ciupercile maruntite in robot, ceapa, condimentele, sosul de rosii, patrunjelul si oregano. Am adaugat sare dupa...Citeste continuarea

Ficateii se curata si se pun la fiert in lapte, piper si foaiea de dafin! fara sare timp de 15 min. Dupa ce s-au fiert se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza bine se adauga untul moale si...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui fasii si se bat cu ciocanul de snitele. Se condimenteaza cu sare si piper. Se caleste ceapa taiata marunt in putin ulei de masline,se aduga ciupercile taiate felii...Citeste continuarea

   Preparare: intindem bucatile de carne si le suprapunem ca sa avem o bucata mare si plata. Asezam peste ea legumele in strat subtire si punem mozzarela la un capat . ...Citeste continuarea

Se separă ouăle. Se bat gălbenușurile cu zahărul până se albesc. Se adaugă faina, mălaiul, piureul de dovleac, coaja de portocală, romul și laptele. Se amestecă bine toate...Citeste continuarea

Se face o crema din unt, zahar si sare, se adauga galbenusurile si faina. Cand aluatul s-a uniformizat si seamana cu niste firimituri mai mari, se adauga laptele.Se framanta  ,se pune in...Citeste continuarea

Pregatim crema de vanilie: Intr-un bol micut punem gelatina la inmuiat in apa( 2 linguri) Batem ouale cu zaharul timp de un minut. Punem pe foc intr-un vas laptele sa fiarba impreuna cu...Citeste continuarea

Desfacem aluatul de foietaj, il taiem in doua pe lung, apoi portionam din nou, de data asta pe latimea aluatului astfel incat sa ne iasa mici dreptunghiuri. Pe fiecare bucatica de aluat asezam...Citeste continuarea

Perele se curata de coaja si se fierb in apa care adaugam esentele,cuisoarele,zaharul si scortisoara.Foaia de prajitura se intinde pe masa si se taie fasii subtiri care rulam perele dupa...Citeste continuarea

Pulpele se spala,se taie in doua,se condimenteaza cu sare,piper,cimbru si se pun intr-un vas de yena la cuptor.Se pune si o jumatate de cana cu apa.Amestecam smantana cu mararul tocat marunt si...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ˚ C. Tapeteaza cu foaie de copt o tava dreptunghiulara. Pentru pandispan abte albusurile spuma cu un praf de sare. Intr-un   vas bate galbenusurile cu zaharul si...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui in bucati si se inteapa cu furculita. Se pun la marinat cu ghimbirul,sosul soia,vinul alb si usturoiul pudra cam 20 de minute. Se tavalesc in amidon si se prajesc in...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca impreuna cu zaharul pana se albesc. Albusurile se bat spuma tare, faina se cerne si se amesteca cu amidonul, praful de sare si praful de copt si le...Citeste continuarea

Carnea de pui se prajeste in ulei atat cat sa prinda o crusta aurie nu trebuie sa fie facuta. Ceapa se taie marunt, morcovul rondele, tulpina de telina marunt, usturoiul felii. Intr-o tigaie se...Citeste continuarea

Se aprinde cuptorul. Se bat ouale bine cu zahar,zahar vanilat,lapte,ulei iar cand se adauga faina si praful de copt,se da mixerul pe cea mai mica treapta. Se tapeteaza o tava cu ulei si...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa sarata dupa timpul indicat de pe pachet. In acest timp cat fierb pastele se caleste caizerul afumat in putin ulei,separat batem galbenusurile de oua cu laptele condensat...Citeste continuarea

facem un aluat din toate ingredientele .este un aluat moale, putin lipicios .se da apoi la frigider cel putin 1h si 30 min.se scoate apoi pe masa infainata si se intinde cit mai subtire cu...Citeste continuarea

Taiem ciocolata in bucatele marunte. Amestecam faina cernuta cu amidonul si praful de copt. Adaugam ouale, untul, zaharul, siropul de menta si smantana, amestecam bine cu o lingura de...Citeste continuarea