Bucataras Medi
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 01.02.2010
RETETE544
PRIETENI270
RetetePostari recente
publicat la 08.05.2017
Salata in straturi la cupa
publicat la 08.05.2017
Desert tort cu crema de branza si jeleu de fructe
publicat la 02.05.2017
Drob umplut
Horosmopul tau de astazi:
Taur
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Drob de pui in foietaj
Spalam pieptii de pui , ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare.Lasam la fiert circa 15 -20 min. timp in care indepartam spuma care se formeaza. Separat spalam si curatam ficateii si ii punem si pe ei in alt vas la fiert.Lasam la fiert circa 10-15 min. timp in care indepartam...
Salata de varza alba cu castraveti
Varza se taie fideluta ,castravetele se taie rondele iar ceapa se taie marunt.Se amesteca toate intr-o salatiera si se adauga masline verzi si negre. Separat se face un amestec de ulei de masline, otet balsamic, sare, piper , zahar (acest amestec se face dupa placul fiecaruia in parte).Se...
Clatite de post umplute cu dulceata de afine
Punem intr-un bol faina si apoi turnam treptat apa minerala, amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase.Adaugam apoi uleiul, zaharul si un varf de cutit cu sare.Mixam bine .Daca ni se pare ca este cam groasa compozitia atunci mai adaugam putina apa minerala .Trebuie sa obtinem un...
Crap la gratar cu sos salsa de rosii
Condimentam pestele cu sare si piper.Intr-un vas amestecam vinul,zeama de lamaie,uleiul de masline, rozmarinul, cimbrul.Introducem bucatile de peste in vas si lasam la rece, la frigider circa 30 min. In acest timp preparam sosul salsa.Taiem rosiile si ardeiul gras cubulete mici. Ardeiul chili...
Paste "scoica" cu sos de rosii si busuioc
Fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. In timp ce pastele fierb "confectionam" sosul.Taiem ceapa marunt , usturoiul il zdrobim si le calim in ulei.Adaugam pasta de tomate, zaharul si putina apa .Lasam pana cand sosul scade apoi adaugam busuiocul si...
Ceafa de porc marinata la gratar
Intr-un vas amestecam vinul,uleiul de masline,usturoiul zdrobit,cimbrul, rozmarinul,zaharul , sarea si piperul.Potrivim marinata cu condimente dupa gustul fiecaruia. Asezam bucatile de carne intr-un vas si turnam marinata peste ele astfel incat carnea sa fie acoperita de marinata.Acoperim...
Macrou "imbracat" in foi de varza acra
Curatam si apoi spalam bucatile de peste.Presaram cu sare si piper fiecare bucata de peste atat pe interior cat si pe exterior.Stropim cu zeama de lamaie si apoi "imbracam" fiecare bucata de peste in parte in cate 2 foi de varza murata care au fost spalate si desarate in...
Varza calita cu carnati si bacon , in vas de lut
Varza se lasa la desarat in apa rece cateva ore avand grija sa o mai schimbam din cand in cand. Taiem ceapa marunt si o calim in ulei.Peste ceapa calita punem pasta de rosii si un pahar cu apa .Adaugam putina boia , piper macinat si cimbru uscat.Amestecam bine si lasam sa dea in cateva...
Paste "scoici" umplute cu carne si sos de rosii
Fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunolor de pe pachet.Dupa ce au fiert , scurgem de apa si lasam sa se racoreasca. Tocam carnea si apoi amestecam bine pentru o buna omogenizare.Separat intr-o tigaie punem ulei la incins si calim ceapa taiata marunt.Adaugam carnea ,...
Ciolan afumat cu cartofi la cuptor
Curatam cartofii, ii spalam ,ii taiem rondele si ii asezam intr-un vas .Condimentam dupa gust cu boia, sare si piper.Taiem ciolanul afumat in bucati ca pentru friptura si asezam bucatile peste cartofi.Ardeiul gras il taiem fasii pe care le intercalam printre bucatile de ciolan....
Fasole batuta
Spalam fasolea si o lasam la inmuiat(eu de obicei o las de seara pana dimineata)in apa rece. A doua zi o punem la fiert , lasam sa dea in cateva clocote si aruncam apoi apa. Schimbam apa de doua ori iar apoi lasam fasolea la fiert in apa cat sa depaseasca nivelul boabelor de fasole . Curatam...
Budinca cu conopida si broccoli
Desfacem in buchetele atat conopida cat si broccoli si spalam sub jet de apa rece.Intr-un vas punem la fiert apa cu sare si cand aceasta incepe sa clocoteasca adaugam atat conopida cat si broccoli si lasam la fiet la foc potrivit circa 10-15 min.Scoatem apoi buchetelele cu ajutorul unei palete si...
Dovleac copt
Curatam bucata de dovleac de seminte si taiem in bucati.Intepam cu ajutorul unei furculite fiecare bucata de dovleac apoi presaram cu zahar si scortisoara.Intr-o tava tapetata cu hartie pergament asezam bucatile de dovleac si dam la cuptor.Lasam la cuptor pana cand...
Rulada cu spanac si porumb
Spanacul dezghetat si ceapa taiate marunt se calesc in unt.Se lasa sa se raceasca si se adauga un ou si porumbul scurs de apa din conserva .Se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca bine.Intre timp lasam aluatul la dezghetat si apoi il intindem pe masa iar deasupra punem amestecul de...
Friptura taraneasca cu coaste de porc si carnati
Coastele de porc se taie in bucati potrivite, se spala si apoi se condimenteaza cu boia de ardei, cimbru, sare si piper.Se aseaza intr-un vas in care punem si carnatii pe care ii intepam cu ajutorul unei scobitori din loc in loc.Curatam morcovul si usturoiul , taiem rondele si asezam printre...
Pilaf de orez si ciuperci
Se spala orezul cu apa rece si apoi se lasa la scurs. Intr-o cratita punem ulei la incins si calim ceapa taiata julien si morcovul taiat cubulete.Cand ceapa devine aurie adaugam si orezul , amestecam bine si lasam la foc mic circa 5-10 min.Stingem cu apa (eu folosesc urmatoarea...
Piept de pui cu legume la cuptor
Se indeparteaza pielea de pe pieptii de pui, se spala si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru uscat.Intr-un vas termorezistent asezam morcovul taiat rondele, ardeiul gras taiat fasii, amestecul de mazare cu porumb si ceapa pe care eu am crestat-o.Deasupra punem pieptul de pui si...
Crap la gratar cu sos de iaurt
Bucatile de peste se sareaza, se ung cu ulei de masline si se pun pe gratarul incins.Cand sunt gata facute pe o parte se intorc si pe cealalta parte se lasa sa se rumeneasca bine apoi se iau cu ajutorul unei palete si se pun pe platou. Separat se face urmatorul sos:se zdrobesc...
Ciorba de vita
Spalam carnea, o lasam la scurs si apoi o taiem cubulete.Punem carnea impreuna cu rasolul la fiert la foc potrivit ,in apa rece cu sare si avem grija ca din cand in cand sa spumam .Intre timp spalam zarzavatul si cand carnea este aproape fiarta adaugam morcovul , ardeiul si telina taiate toate...
Bilute de branza de capra cu patrunjel verde
Cu ajutorul unei furculite pasam branza de capra apoi amestecam cu smantana.Omogenizam bine si adaugam putin ulei de masline astfel incat pasta obtinuta sa poata fi usor modelata sub forma de bilute.Condimentam cu piper si apoi amestecam cu patrunjel verde tocat si formam bilute pe care le dam la...
Varza acra cu afumatura in vas roman
Varza se desareaza , se scurge bine de apa si apoi se taie fideluta. Separat se taie ceapa marunt si se caleste pe foc in ulei incins. Amestecam varza cu ceapa calita .Afumatura se spala , se taie bucati potrivit de mari si se pune in apa rece la foc.Se lasa sa dea in cateva clocote,se...
Trigoane cu branza de vaci si stafide, prajite
Cernem faina intr-un lighean, facem apoi o adancitura in mijloc si punem drojdia dizolvata in jumatate din cantitatea de bors caldut. .Cand incepe sa creasca amestecam bine cu toata faina si adaugam restul de bors,uleiul si sarea.Framantam bine si apoi lasam...
Pulpa de curcan cu mere la cuptor
Se spala ,se lasa la scurs si apoi se condimenteaza cu curry,rozmarin, sare si piper ambele pulpe.Un mar se taie felii.Asezam pulpele intr-un tava, desprindem usor pielita (dar nu de tot)si introducem cu grija feliile de mar iar apoi intindem pielea la loc.Stropim cu ulei de masline si...
Somn in crusta crocanta cu sos picant de usturoi ,chilli si capere
Fileurile de somn se spala ,se lasa la scurs si apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.Dam apoi fileurile prin malai, faina si iarasi malai si apoi prajim. Separat facem urmatorul sos:pisam usturoiul, adaugam putina sare si frecam cu ulei pana devine cremos.Adaugam cateva...
Foietaj surpriza
Cotletele se spala , se lasa la scurs , se bat putin cu ciocanul de snitele si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.Intr-o tigaie in care am pus putin ulei , apa si vin punem si cotletele pe care le lasam sub capac,pana cand se evapora atat apa cat si vinul iar apoi mai lasam putin ana...
Slanina fiarta in zeama de varza
Slanina se unge cu pasta de usturoi zdrobit ,se sareaza cu sare grunjoasa din abundenta si se lasa la rece 2-3 zile pana cand slanina isi ia sarea necesara, dupa care se scutura de surplusul de sare si se pune la fiert in zeama de varza la care am adaugat cateva boabe de piper si cateva frunze de...
Saramura din burta de crap romanesc
Bucatile de peste se spala, se lasa la scurs apoi e condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se pun pe gratar la fript.Ardeiul gras si rosia se coc si ele alaturi de peste. Separat intr-un vas se pune la fiert apa cu sare si putin ulei.Cand incepe sa fiarba adaugam ardeiul copt taiat...
Cotlet de porc marinat in sos de ierburi aromate
Cotletele le batem usor cu ciocanul de snitele .Separat intr-un vas facem urmatorul amestec:se amesteca usturoiul zdrobit cu busuiocul, patrunjelul, oregano si boiaua.Turnam uleiul putin cate putin , apoi vinul si apoi condimentam dupa gust cu sare si piper.Turnam acest amestec peste...
Rulada cu carne, ficat si carnati.
Ficatul se spala si apoi se taie cuburi mai mari care se pun intr-un vas cu apa rece si se dau la foc.Se spumeaza din cand in cand iar cand ficatul este gata fiert se scoate din apa cu ajutorul unei palete si se lasa sa se racoreasca Se spala carnea, se lasa la scurs si apoi se toaca. Odata cu...
Sarmale de Craciun
Alegem foile de varza si daca ni se par a fi foarte sarate atunci le lasam la desarat in apa rece schimband apa de 2-3 ori.Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei.Cand ceapa devine sticloasa se adauga orezul bine spalat si se mai lasa la calit circa 5-10 min...