cgabriela17
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.09.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fursecuri cu bezea si crema dulce de leche
Untul moale la temperatura camerei se freacă cu zahărul şi zahărul vanilat până devine cremos. Se adaugă gălbenuşul de ou, se amestecă până se încorporează şi acesta. Făina se amestecă cu praful de copt şi sare apoi se încorporează la amestecul...
Un deliciu de post..
Dam drumul la cuptor la 180ºC. Se curata marul si se razuie pe razatoarea mica,se adauga coaja rasa de la portocala si lamaie se adauga nuca macinata,nuca de cocos,zaharul,praful de copt,esenta de migdale si faina,se amesteca cu o lingura,apoi adaugam uleiul si laptele si mixam cca 5...
Prajitura "Padurea Neagra"
Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga albusurile batute spuma tare. Se coace blatul pana trece testul cu scobitoarea. Pentru crema...
Mancarica de vinete si dovlecei
Dovlecelul il tai bucati potrivite , presari cu sare si-l lasi deoparte. Ceapa, morcovul, telina si ardeiul gras se toaca marunt si se pun la prajit, in 2 linguri de ulei si jumatate de cescuta cu apa. Cand capata culoare aurie, se adauga o cana cu apa calda...
Prăjitură cu ciocolată şi vişine
Blat: se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă tare cu un praf de sare şi zahărul. Albuşurile se freacă cu ulei. Se amestecă cele două compoziţii, apoi se încorporează cacaoa şi făina cernută cu praful de copt. Se tapetează cu hârtie de copt o...
Garnitura cartofi gratinati
Cartofii i-am fiert in coaja (dar nu trebuie foarte fierti ca apoi sa nu se faramiteze), i-am scurs, i-am lasat sa se raceasca putin, i-am curatat si i-am taiat rondele. Am amestecat smantana cu ouale, iar cascavalul l-am dat pe razatoarea mare. Am uns o tava din yena cu unt si am...
Cartofi taranesti - de post
Cartofii se spala si se fieb cu coaja in apa cu sare [aprox. 30 min ]. Se scurg de apa de apa si se curata . Ceapa se curata si se taie marunt, patrunjelul se spala si se marunteste. Separat intr-o cratita se prajeste in ulei ceapa alba pana devine sticloasa . In acest...
Fasole pastai cu usturoi
Curatam ceapa si o tocam marunt. Sotam ceapa in 2 linguri de ulei si 2 linguri de apa iar apoi adaugam ardeiul taiat cubulete. Lasam 2-3 minute pe foc. Curatam fasolea si o rupem bucati mai mici si o adaugam peste ceapa si ardei. Adaugam apa cat sa acopere fasolea. Condimentam cu sare si piper...
Ghiveci de legume
Preparare ghiveci de legume : vanata am taiat-o cuburi mari si am calit-o separat cu o lingura de ulei de masline si putina sare. Intr-un vas mai adanc ( eu folosesc mereu unul de fonta gen ceaun romanesc ) se pun la calit in ulei de masline legumele cu timp de fierbere mai mare : ceapa,...
Negresa cu nuca si stafide - de post
- se amesteca toate ingredientele uscate cu cele lichide - se toarna compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina - se da la cuptor pentru 40-45 minute la foc mediu - se taie dupa ce s-a racit si se poate pudra cu zahar numai la servire sau glazura cu o glazura facuta din - zahar...
Varza calita de post
- se toaca varza si se freaca cu sare pt a se inmuia si a-si lasa zeama la fiert - se caleste ceapa in 3-4 linguri ulei si putina apa si cand ceapa s-a inmuiat bine se adauga bulionul diluat in putina apa - se mai lasa cateva clocote apoi incepem sa adaugam varza putin cate putin pana se...
Rafaello negre (Salam de biscuiti reteta)-post
Salam de biscuiti reteta Se rup biscuiti in 4 6 cat de cat si se pune cacao se amesteca bine cu biscuiti rupti Se amesteca laptele de soia (caldut)cu margarina vegetala ,zaharul si caramelul apoi se toarna peste biscuiti si se amesteca bine se pune esenta de rom Miezul de nuca se...
Rulada de ciocolata
Ouale se mixeaza cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se incorporeaza in amestecul lichid. Tava mare a aragazului se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se introduce in cuptorul...
Gogosi pufoase si rapide
Intr-un bol mai mare am batut ouale cateva minute cu un tel, apoi am pus laptele, esentele, zaharul si zaharul vanilat. Am batut bine tot cu telul cateva minute pana s-a topit zaharul. Apoi am pus praful de copt si faina. Faina vom pune intre 400 si 500 g cam cat sa fie compozitia asa mai...
Negresa
Cantitatile sunt pentru o tava mare: 32 x 35 cm. Intr-o cratita pe foc am pus margarina, laptele, zaharul si cacaua. Am tinut pe foc pana a dat intr-un clocot. Am lasat la racit. Din aceasta compozitie am oprit 10 -12 linguri si le-am pus intr-un vas mai mic. ...
Parmigiana cu dovlecei
Taiem dovlecei felii pe lungime,ii trecem prin faina si ii prajim pentr 4-5 minute. Rosiile le taiem felii. Fierbem foile pentru lasagna pentru un minut, punem si un praf de sare in apa, apoi le scurgem. Cascavalul il dam pe razatoare. In tava punem hartie pentru copt dupa care aranjam un...
Glazura rapida pentru orice prajituri
Cum se prepara Glazura rapida pentru orice prajituri Se amesteca bine ingredientele pana dispar cocoloasele de cacao, apoi se toarna fierbinte peste prajituri/torturi/rulade. Cu aceasta glazura se poate orna rulada cu crema de unt sau tort cu crema de...
Hamburger preparat in casa
A durat mai mult prepararea lor deoarece intai am pregatit chiflele de hamburger si cartofii aurii. Cartofii aurii: Se fierb 5 cartofi taiati ca pentru prajit in jur de 15 minute, se scurg de apa si se pun in tava de Jena, se ung cu ulei, se presara sare, turmeric si rozmarin, apoi se coc la...
Prajitura RIGO-JANCSI
Crema: Pe aburi,intr-o craticioara, punem frisca , ciocolata, ness-ul si amestecam pana se topeste ciocolata, apoi inca 5 minute la foc mic si punem la rece. Blat: Mixam ouale cu zaharul pana se albesc, punem pe rand lingura cu lingura apa si mixam,apoi adaugam faina amestecata cu...
Paste cu pui, ciuperci si smantana
Tocam carnea impreuna cu ceapa si mararul, apoi si morcovul. Incingem uleiul in tigaie adaugam compozitia de carne si cateva linguri de apa. Amestecam din cand in cand si nu lasam sa se prajeasca cand apa mai scade mai adaugam putina. Dupa aproximativ zece minute, adaugam mai multa apa, cat...