Pasiune pentru bucatarie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 05.06.2009
RETETE517
PRIETENI60
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 18.02.2012
Somon cu sos de smantana
publicat la 13.02.2012
Retete de la cititori, editia II
publicat la 07.02.2012
Prajitura cu foi de miere
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Tu eşti pe jumătate german şi pe jumătate român,vrei să faci totul perfect dar laşi pe mâine…
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Perisoare de pui in sos bechamel
Perisoare: Carnea de pui se marunteste si se condimenteaza.Ceapa se poate pune in robot sau se poate toca foarte marunt cu un cutit.Carnea se amesteca cu ceapa,oul si orezul!Se amesteca bine. Intr-o oala incapatoare se pune apa si delikat si se pune la fier.Cand da in clocot,se da focul...
Tocanita de cartofi cu carne
Carnea se taie cubulete,se condimenteaza cu sare si piper si se rumeneste in cateva linguri de ulei.Cand s-a rumenit carnea se scoate pe o farfurie.In uleiul in care am rumenit carnea se caleste ceapa si ardeiul,apoi se adauga carnea.Cartofii se curata si se taie cubulete,se pun peste legume si...
Pui in sos de rosii
Puiul se condimenteaza cu sare,piper si chili si se prajeste in ulei.Cand este gata se scoate pe o farfurie si se pastreaza la cald.Din ceaun se mai da deoparte ulei(daca este prea mult) si se pune ceapa inmpreuna cu usturoiul tocat.Se calesc 5 minute,pana se inmoaie.Se adauga sucul de rosii si...
Ficatei inabusiti cu sos aromat
Intr-o tigaie adanca se pun ficateii condimentat, fara ulei si se lasa pe foc, intorcandu-i pe toate partile pana se evapora toata apa, apoi se pun 3 linguri de ulei. Dupa ce se rumenesc putin ficateii se adauga ceapa si usturoiul si se inabuse impreuna. Peste ficatei se pun ciupercile...
Reteta veche de ciulama de pui cu ciuperci si smantana, rapida si delicioasa
Cum se prepara Reteta veche de ciulama de pui cu ciuperci si smantana, rapida si delicioasa Intr-un ceaun se pun 2-3 linguri ulei si se calesc ceapa si usturoiul,tocate marunt.Cand se inmoaie ceapa se pune pieptul de pui,taiat cubulete si condimentat.Se lasa pe foc pana se albeste pe toate...
Muschiulet la cuptor cu ceapa caramelizata
Din sos de soia,miere,ulei de masline si un catel de usturoi pisat se prepara o marinata in care va sta muschiuletul timp de 1 ora. Dupa o ora se scoate din marinata,se cresteaza din loc in loc si se impana cu usturoi si se condimenteaza! Ceapa se taie solzisori mai mari si se caleste in...
Rulada din carne de porc
Carnea se bate putin cu ciocanul pentru snitele,se sareaza si se pipereaza.Pe suprafata fleicii se aseaza feliile de sunca,2 catei de usturoi zdrobiti,iar in margine un carnat.Carnea se ruleaza cat mai strans si se leaga cu o ata de bucatarie.Rulada se imbraca in bacon si se infasoara in fasii de...
Cotlet de porc marinat
Cotletului i se scoate osul,se bate foarte putin cu ciocanul pentru snitele,se sareaza si se pipereaza. Mustarul se amesteca cu mierea si se omogenizeaza.Cu amestecul de mustar,cu ajutorul unei pensule se unge cotletul pe ambele parti. Intru-un castron se toarna otetul balsamic si se pune...
Tocanita de porc pe pat de orez
Carnea se taie cubulete si se rumeneste in putin ulei. Se adauga ceapa tocata marunt,foaia de dafin,coaja de lamaie si ardeii taiati fasii mai mari.Se calesc impreuna cateva minute,apoi se stinge cu vinul si se lasa la foc mic pana se evapora,se adauga maslinele si apa.Se acopera cu un capac...
Tocanita munteneasca cu carne de porc
Carnea se taie cubulete,se condimenteaza si se rumeneste in 2-3 linguri de ulei. Morcovul se taie cubulete,ardeii felii,ceapa se toaca marunt,ciupercile se curata,se spala si se taie felii.Se adauga legumele si se tin pe foc mediu 5-7 min pana se inmoaie putin,apoi se acopera cu apa si se...
Papricas de pui cu galuste de faina - reteta traditionala de familie
Cum se prepara Papricas de pui cu galuste de faina - reteta traditionala de familie Galustele: Oul se bate cu sare si piper si cu 2 linguri de apa rece,apoi se adauga treptat faina pana se formeaza un aluat nelipicios,ca cel de paste fainoase.Aluatul se aplatizeaza cu palma si se rup...
Escalop de porc cu ciuperci - Reteta pentru un preparat fraged si aromat
Cum se prepara Escalop de porc cu ciuperci - Reteta pentru un preparat fraged si aromat Cotletul se condimenteaza si si rumeneste in cateva linguri de ulei, pe ambele parti(aprox15 min). Intr-o cratita se pun ceapa tocata marunt si cateii de usturoi tocati impreuna cu 2-3...
Cartofi in straturi
Cartofii se fierb in coaja,apoi se decojesc si se taie felii potrivit de groase.Carnatul se taie felii si se rumeneste in 2 linguri de ulei.Ouale fierte se taie felii.O tava(eu am folosit una de chec)se unge cu ulei si se tapeteaza cu pesmet.Se aseaza un rand de cartofi,se condimenteaza si peste...
Varza murata cu carne
Carnea se taie cubulete si se rumeneste in 2 linguri ulei si se stinge cu 100 ml vin.Se pune capacul si se lasa sa fiarba 5-10 minute.Se adauga ceapa si se caleaste,apoi ardeiul si se stinge cu 2 cani de apa.Varza scursa se toaca(mai mica sau mai mare,dupa preferinta) si se pune in ceaun impreuna...
Tocanita multicolora
carnea feliata se sareaza si se pipereaza si se rumeneste in 2 linguri de ulei pe ambele parti.Ceapa tocata marunt,morcovul cubulete si ardeii se pun in cratita peste carne si se inabuse 5 min,apoi se adauga apa,cat sa acopere totul,rosiile tocate si usturoiul. Se pune capacul si se fierbe pana...
Crochete de pui
Mod de preparare: pieptul de pui se taie bucati si se trece prin masina de tocat sau se marunteste la robot.Se adauga usturoiul,sarea si piperul si se omogenizeaza. Se adauga 1 ou si faina si se amesteca bine.Cu mainile unse cu ulei se ia din compozitie si se formeaza crochete.Acestea se...
Ostropel de pui
Puiul se proportioneaza.Ceapa se toaca marunt.Intr-un ceaun se pun bucatile de carne in cateva linguri de ulei si se rumenesc putin,se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie.Peste ceapa se adauga faina si se amesteca energic turnand si cate putina apa.Se completeaza cu apa pana se acopera...
Cartofi aurii cu rulada de pui
Cartofii se curata si se pun intregi la fiert.Se lasa la fiert pana intra furculita in ei(nu foarte bine). Pieptul de pui se taie in 2 si fiecare bucata pe jumatate dar nu pana la baza.Se bate fiecare bucata pusa inre folie alimentara pana se subtiaza,dar sa nu se rupa.Bucatile se sareaza si...
Perisoare din cartofi cu ficatei si sos de rosii
1. Cartofii se curata,se spala si se taie in cubulete.Se fierb in apa cu sare pana intra furculita in ei.Se paseaza impreuna cu untul si condimentele,apoi se adauga branza/cascavalul ras si oul,sare si piper si se amesteca bine.Intr-o tava unsa cu grasime se aseaza perisoarele formate din...
Cartofi cu ficatei la cuptor
Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete si se fierb pe jumatate(sa intre furculita in ei) in apa cu sare.Ficateii se pun intr-o tigaie cu ulei si se "calesc"putin.Cartofii se aseaza in tava,se presara condimentele,se toarana ficateii impreuna cu uleiul din tigaie si se dau la cuptor...
Saramura de pui
Pulpele se taie,se condimenteaza si se frig fff bine pe gratar.Ardeii se coc si ei,se pun in apa rece,se curata si se taie cubulete.Rosiile se scufunda intr-o oala cu apa clocotita si se mai lasa pe foc aprox 2 min,apoi se curata de pielita si se taie cubulete.Ceapa se toaca marunt.Legumele...
Cartofi aromati la cuptor cu pulpe
Cartofii se taie in sferturi si se fierb pe jumatate in apa cu sare.Pulpele se rumenesc putin.Intr-o tava se pun cartofi,se asezoneaza cu condimente, se aseaza pulpele intregi sau taiate,usturoiul necurata si se pun 3 linguri de ulei(in care s-au rumenit pulpele) Se da la cuptor pana se...
Musaca de cartofi
Cartofii se curata, se spala si se taie rondele. Intr-o tigaie adanca se pune mai mult ulei si se rumenesc putin cartofii. Ceapa se taie marunt, la fel si ardeiul si se pun in 3-4 linguri de ulei si se calesc,se adauga carnea si se amesteca bine.Dupa ce scade zeama lasata se pune...
Gulas in paine
1. Carnea se taie bucati,se condimenteaza si se prajeste bine in ulei.Cand carnea este bine rumenita se adauga ceapa tocata solzisori(mai mare)si se lasa pana se inmoaie putin. 2. Se adauga si ardeiul tocat si morcovul dat pe razatoare sau tocat si se amesteca bine,apoi cartofi taiati...
Pastai cu rosii la cuptor
1. Fasolea se rupe bucati.Intr-o cratita se pune apa cu sare si in momentul in care clocoteste se pune fasolea,se acopera cu un capac,se stige focul si se lasa cateva minute sa se inmoaie. 2. Ceapa se toaca marunt si se pune in tava,apoi fasolea care se sareaza si se pipereaza si ultmul...
Rulouri cu carnati
Usturoiul se piseaza, apoi se amesteca cu patrunjel verde tocat si rozmarin. Se adauga cateva linguri cu ulei de masline si se omogenizeaza. Pieptul de pui se taie felii, se acopera cu folie alimentara si se bat putin cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza. Pe fiecare bucata...
Varza cu mamaliguta
varza se taie pe jumatate,apoi fiecare jumatate se toaca marunt Ceapa si ardeiul se toaca marunt,morcovul se da pe razatoare si se calesc in ulei incins(daca folositi costita mai intai o rumeniti pe aceasta in ulei si apoi adaugati legumele). Dupa ce legumele s-au inmuiat se pune varza si...
Tocana de vara
Carnea se inabuse in ulei.Intr-o cratita se pune ulei si se adauga ceapa tocata marunt care se inabuse,apoi ciupercile proaspete,ardeii taiati fasii,rosiile decojite taiate cubulete,morcovii cubulete si putin bulion. In vasul in care s-a inabusit carnea se inabuse vinetele si dovlecelul...
Pui cu bacon, cartofi noi si sos de marar
Pieptul de pui se taie fasii si se ruleaza impreuna cu baconul.Se fixeaza cu o scobitoare si se aseaza intr-o tava cu putin ulei. Cartofii se curata,se spala si se fierb intregi cu un praf de sare pana intra furculita in ei.Se pun in tava si se condimenteaza totul. I n tava se...
Pui cu sos de rosii
puiul se taie bucati potrivite,se spala,se condimenteaza si se pune intr-un ceaun cu cateva linguri de ulei si se lasa la fript pana se rumeneste,apoi se adauga usturoiul tocat marunt si cateva linguri de apa si se pune capacul pentru a se inabusii.Rosiile se toaca marunt si se pun peste...