Fructul este originar din America Centrala si face parte din familia dafinului. In functie de soi, poate ajunge la lungimea de 25 cm. si poate avea diferite nuante de verde. Daca vreti sa renuntati la grasimile animale, avocado este ideal, deoarece contine 10-15% grasimi, un sfert dintre acestea fiind prezente sub forma acizilor grasi nesaturati.
Fructele exotice sunt bogate in albumina ,vitamine si minerale. Acestea intaresc capacitatea de concentrare, calmeaza durerile menstruale si regleaza producerea globulelor rosii.
100 gr fruct contine 125 calorii.
Fructele se gasesc pe piata pe toata perioada anului .Fructul este bun atunci cind apasam coaja revine la forma initiala. Fructele rezista in frigider 4-5 zile. Nu se recomanda congelarea lor .
Condimentata cu sare si piper pulpa de avocado poate fi servita cu: paine prajita ,peste ,crabi sau poate fi adaugata la diferite salate.
Fructul se preteaza de asemenea si la prepararea supelor reci si sosuri reci.
Fructul nu se fierbe fiindca emana substante amare
