Din punct de vedere nutritional, morcovii se inscriu pe lista celor mai bogate legume. Contin 80% apa, proteine, glucide. Morcovii sunt si foarte bogati in vitamina A, vitamine din grupa B, acid ascorbic, sodiu, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, mangan, sulf si cupru.
Proprietatile unei cure cu morcovi
O cura pe baza de morcovi are efect tonic asupra organismului. Il remineralizeaza (fiind foarte recomandata cura persoanelor care prezinta carente de vitamine, sunt anemice, au trecut printr-o perioada grea, s-au surmenat etc). Ajuta la refacerea numarului de globule rosii in hemoglobina, creste sistemul imunitar, organismul luptand mult mai usor cu raceala si gripa, stimuleaza cresterea. Intervine in functia intestinala si o regleaza, ajuta la eliminarea fluxului de toxine din organism, acesta functionand la parametri normali, scazand astfel si riscul pentru multe boli cronice, care se dezvolta pe fondul unei acumulari de toxine in organism. O cura cu morcovi ajuta bila, fluidizeaza secretiile bronhice, mareste diureza, le ajuta pe mamicile care alaptateaza, prin cresterea lactatiei, elimina viermii de la nivelul intestinelor, stimuleaza refacerea pielii afectate de plagi, rani etc.
Iata de ce, cura pe baza de morcovi este recomandata persoanelor astenice, care prezinta tulburari in crestere (se poate recomanda si copiilor). Acelora care prezinta demineralizari, care sufera de rahitism, prezinta anemie, ori acelora care se plang din cauza unei vederi slabe, intrucat morcovii ajuta in prevenirea bolilor grave oftamologice. Cura cu morcovi este recomandata si in enerocolite, diaree, ulcere, tuberculoza, bronsite cronice. In astm, reumatism, guta, hepatita, litiaza, dermatoze, colibaciloza mai este recomandata cura cu morcovi. Cura cu morcovi mai poate fi adoptata si in sezonul rece, dar nu numai, cand creste riscul contactarii de boli.
Cura cu morcovi este recomandata si acelor persoane care au probleme la nivelul epidermei, intrucat nutrientii din morcovi ajuta la refacerea tesutului, cicatricele disparand. Cura cu morcovi este excelenta si acelor persoane care vor sa se bronzeze, caci aceasta cura cu morcovi protejeaza pielea de ultraviolete. Cura cu morcovi se recomanda pe o perioada de 2 saptamani, inainte de a merge la plaja. Se consuma suc dimineata.
Calciul din morcovi ajuta la remineralizarea oaselor, le intareste si previne astfel bolile sistemului osos, in timp ce potasiul scade tensiunea, previne bolile de inima cauzate de hipertensiune, magneziul ajuta in elimiinarea stresului, acidul ascorbic intareste sistemul imunitar, scazand riscul oxidarii celulare-fierul intervine si el in stimularea sistemului imunitar, la polul opus, un nivel scazut de fier conduce la anemie si un sistem imunitar slabit etc.
In ce consta cura cu suc de morcovi
In cura se recomanda o cantitate zilnica de 50-500 de grame de morcovi, suc. In genere, sucul se bea dimineata, imediat dupa trezire, apoi, la culcare.
In cazul copiilor, sucul de morcovi se poate dilua (se recomanda apa sau lapte pentru diluarea sucului de morcovi). Daca se adopta un program alimentar sarac in calorii, se poate bea si un litru de suc de morcovi intr-o zi. Acesta este racoritor, delicios si satios. De asemenea, sucul de morcovi poate fi adaugat si in foarte multe retete delicioase, fiind mult mai usor astfel de adoptat cura.
