Sidy
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 15.02.2010
RETETE684
PRIETENI312
Retete favoritePostari recente
publicat la 05.03.2016
Prevenirea cancerului
publicat la 28.02.2016
Reglarea tensiunii arteriale
publicat la 24.02.2016
Detoxifierea rinichilor
Horosmopul tau de astazi:
Taur
O zi prielnică pentru experimente incredibile. De la încercarea de a curăţa un cartof enorm cu o mufă USB până la aceea de a fierbe o pulpă de vacă întreagă în ibricul de cafea, un întreg univers extrem îţi va ocupa ore întregi.
ULTIMELE COMENTARII
Și la noi au fost astăzi 12 grade (mai târziu s-au făcut 18...) iar acum sunt tot 12... 
La Iasi, a fost un pic mai blanda vremea, dar cu iz de toamna! Acusi vine vremea dovleacului! 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1165 puncte
1126 puncte
1000 puncte
209 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu nuca si caramel
Blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute, apoi adaugam treptat galbenusurile, apa si uleiul mixand in continuare. La final adaugam, amestecand cu o spatula, faina amestecata cu praful de copt si apoi nuca macinata. Turnam...
Pâine germană cu chimen
Cerne făina. Amestecă drojdia cu zahărul şi 5 linguri de apă călduţă. Lasă până se dublează volumul. Cu restul de apă şi cu sarea bate ouăle. Adaugă untul, unsoarea, chimenul şi frământă. Dacă aluatul se lipeşte, mai adaugă 1-2 linguri de făină; dacă e...
Prajitura Krantz
Vom preparara 3 foi. Pentru o foaie vom mixa spuma 4 albusuri apoi vom adauga in ploaie 8 linguri de zahar si vom mixa pana ce zaharul este complet topit. Adaugam 100 gr nuca macinata si o lingura amidon (sau faina) si omogenizam usor. Pregatim o tava de 20/30 cm pe care o tapetam cu...
Guguluf cu fructe si glazura de portocala
Spalam fructele, le curatam de coaja si le dam prin razatoarea mare. Amestecam fructele cu esenta de vanilie si coaja de la o portocala. Mixam ouale intregi cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana devin spuma si se deschid la culoare. Apoi adaugam treptat uleiul si laptele mixand in...
Schiacciata ripiena
Incepem prin a pune faina intr-un vas mai mare. Deasupra se adauga grisul, zaharul, fulgii de cartofi si uleiul.Facem o gaura in mijloc in care turnam laptele caldut impreuna cu drojdia dizolvata in acesta. Adaugam si sarea si incepem sa framantam un aluat care sa fie elastic si nelipicios....
Cozonac Rosenkranz
Mai intai am caramelizat intr-o cratita (21 cm) cele 12 linguri de zahar, tapetand bine-bine peretii si fundul vasului. Am lasat vasul de-o parte. Laptele l-am incalzit impreuna cu cele 3 linguri de zahar. Am adaugat si coaza de lamaie, iar cand acesta s-a mai racorit, devenind caldut, am pus...
Desert prajitura Baiadera
Punem pe foc zaharul si apa, lasand sa clocoteasca pana se leaga bine siropul. Adaugam nucile macinate, amestecand bine pentru omogenizare. Luam cratita de pe foc si adaugam biscuitii macinati si rahatul taiat bucatele mici. Amestecam bine, adaugam si untul, pudra de vanilie si amestecam in...
Tort cu mere si crema de zahar ars
Se caramelizeaza zaharul in cratita in care urmeaza sa coacem tortul, apoi se lasa sa se raceasca. Intre timp se curata merele de coaja si samburi si se taie in sferturi. Se aseaza merele peste zahar, se presara scortisoara si bucatele de unt si se dau la cuptor cca 20 de minute la 180 de grade....
Lemon Curd
Am inceput prin a rade coaja celor doua lamai pe razatoarea mica. Ouale le-am frecat cu zaharul, am adaugat un picut de sare, pentru accentuarea gustului, apoi am pus zeama de la cele doua lamai si coaja rasa si cele doua linguri de amidon. Am omogenizat bine si am fiert pe baie de abur pana s-a...
Chec aperitiv cu masline (reteta video)
Bati bine ouale cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Adaugati faina in ploaie si praful de copt si apoi uleiul mixand in continuare. Mixati doar cat sa incorporati uleiul. Adaugati apoi cascavalul, maslinele,gogsoarul si carnita si amestecati bine cu o lingura/spatula. Turnati compozitia intr-o...
Desert prajitura cu dulce de leche
Crema: Intr-un vas încăpător se pune cutia de lapte condensat, se acoperă cu apă şi se pune vasul pe foc, având grijă ca apa din vas să nu scadă, cutia de lapte să rămână tot timpul sub apă. Se fierbe aproximativ 3 ore rezultând o cremă bine...
Cornuri pufoase (Reteta video)
Prima data ne ocupam de drojdie pe care o amestecam cu puin lapte caldut cat s-o activam. Punem apoi faina intr-un bol, adaugam drojia, ouale zaharul mierea, praful de sare si turnam lapte putin cate putin framantand aluatul. Adaugam apoi uleiul si framantam bine aluatatul pentru 15-20 de minutr...
Desert tort rapsodia aromelor
Pentru inceput punem 50 g stafidele in 50 ml rom amestecat cu apa calda, sa se hidrateze . Blat cocos : mixam spuma albusurile, adaugam apoi zaharul, apa clocotita treptat, zeama de lamaie treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos. Rasturnam compozitia intr-o...
Reteta de crema delicioasa pentru Cremes sau Eclere
Preparare Reteta de crema delicioasa pentru Cremes sau Eclere Se mixeaza frisca si se pune la rece. Ouale se mixeaza întregi împreuna cu zaharul,se adauga laptele, faina si amidonul,esentele si se pune compozitia pe foc.Amestecam continuu pâna când compozitia se...
Toba de pui
Se spala si se portioneaza carnea. O asezam intr-o cratita mica impreuna cu restul de ingrediente - gelatina, sarea, frunzele de dafin si piperul boabe, mai putin usturoiul si ierburile pe care le punem mai tarziu. Punem cratita mica intr-una mai mare in care am pus apa la fiert. In concluzie,...
Prajitura cu urda
Piscoturile se sfarama in robot si se pun intr-un castron si se amesteca cu cacaoa. Se toarna untul topit si se amesteca bine sa se absoarba tot untul. Se obtine un amestec nelegat dar care presat se compacteaza. Compazitia o punem intr-o tava (diametrul 24 cm) cu inel detasabil. Se...
Garnitura cartofi taranesti la cuptor
Curatam cartofii, ii taiem rondele si ii punem la fiert cu apa si sare, 15minute din momentul in care incepe apa sa fiarba. Scurgem apa si ii lasam intr-o sita la scurs. Kaizerul il taiem felii subtiri. Ungem o tava cu unt si punem cartofii, condimentam cu mirodeniile pentru cartofi si punem...
Placinta cu mere feliate
Merele le-am curatat de coaja si de partea cu samburi si le-am feliat. Am tapetat o tava de 20/33 cm cu hartie de copt si am asezat feliile de mere pe trei randuri si am presarat peste ele scortisoara si zahar vanilat. Untul l-am pus pe foc cu o parte din lapte pana la topirea acestuia, apoi...
Limba de vita in sos de rosii
Se pune limba de vita la fiert cam 2-3 ore. Se curata de piele si se taie felii. Ceapa, usturoiul si frunzele de patrunjel se pun in robotul de bucatarie si se maruntesc, se pun la calit in ulei de masline, se inabusa cu vin rosu si se adauga 3-4 polonice de zeama in care a fiert limba. Se adauga...
Tort Red Velvet Spirala cu crema ganache
Ma intai pentru aceste tort se va pregatiti crema , care are nevoie sa stea la rece cel putin 2-3 ore. Se topeste ciocolata impreuna cu frisca lichida, la baine marine, frisca nu se fierbe, se aduce doar la pct de fierbere si se ia de pe foc. Se da la rece 2-3 ore, pana cand se raceste si se...