Va prezint o reteta poloneza de post delicioasa.
Desi la prima vedere pare ca-i ceva banal ,in realitate este un prepart foarte complex si foarte satios.
Varza gatita astfel este crocanta ,nu terciuita.
Un preparat ce merita toata atentia .
INGREDIENTE
- 3-4 cartofi mai mari
- 1/2 capatina varza cam de 1,5 kg
- 4 catei usturoi
- 4 linguri ulei
- 1 legatura verdeata ,marar sau patrunjel de care va place
- 1 morcov potrivit
- 1 varf cutit boia iute afumata(optional)
- 1/2 lingurita zahar
- o ceapa
- 2 rosii sau jumatate de cutie rosii cubulete
- 3 -4 linguri pasta de rosii
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Varza calita cu cartofi ca la Kracovia:
Cartofii curatati si spalati ii taiem felii pe lung saram si piperam putin.
Ueiul il incalzim bine intr-un ceaunel de tuci,sau cratita in care fierbem sarmalele,
adaugam cartofii si-i sotam pana devin usor aramii si aproape facuti.
Scoatem cartofii pe un platou .
In uleiul ramas ,adaugam ceapa taiata solzisor,cand a devenit sticloasa ,adaugam zaharul ,amestecam ,lasam un minut,apoi adaugam morcovul spalat si taiat feliute.Adaugam pasta de rosii, si rosiile ,totul sotam timp de 5 minute.
Varza spalata si taiata grosier o adaugam in oala ,amestecam si acoperim cu capac.
Cand varza s-a lasat un pic,adaugam cartofii,amestecam,acoperim cu capac. Mai lasam 15 min.
La sfarsit,adaugam usturoiul zdrobit,verdeata,potrivim de sare si piper dupa gust ,adaugam boiaua iute (optional).Amestecam si mai lasam 2-3 minute. Oprim flacara si dupa 5 minute se poate servi.
Varza poloneza este gata!
Se poate servi cu muraturi sau cu ce va place.
TIPS-URI
1
Cand nu este post ,la sfarsit adaugati 2-3 linguri de unt topit.
2
Nu fierbeti varza mult,riscati sa terciuiasca.
3
Alegeti varza coapta si crocanta.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
